Suhe slive so precej pogosto suho sadje, ki je našel uporabo v medicini, kulinariki in kozmetologiji.
Toda poleg pozitivnih lastnosti ima številne kontraindikacije. Kakšne so koristi in škoda suhih sliv?
Kakšne so prednosti suhih sliv
Sadje vsebuje veliko za telo koristnih snovi.... Vključuje maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine ter vitamine in elemente v sledovih:
- vitamin A;
- Vitamini skupine B;
- folna kislina;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- klor;
- fosfor;
- baker;
- cink;
- železo.
Zahvaljujoč tej sestavi pomaga normalizirati prebavni trakt, kardiovaskularni sistem, organe vida in krepi imunost.
Vsebovano v suhih slivah minerali so za telo vitalnega pomena za preprečevanje številnih bolezni.
Poleg tega sadje vsebuje glukozo, saharozo in fruktozo, ki celice hranijo z energijo in so odgovorne za delovanje telesa.
Vse te dragocene lastnosti govorijo o nedvomnih koristih suhih sliv, ki jih lahko jemljemo skupaj z zdravili.
Izdelki za zaščito. Suhe slive:
Kaj zdravi
Poleg tega, da imajo suhe slive dober okus, blagodejno vpliva na celotno telo... Uporablja se za pripravo različnih dietnih obrokov in za zdravljenje.
Najprej priporočamo sušenje suhih sliv za bolezni želodca in za njihovo preprečevanje... Na dan morate pojesti vsaj pet jagod. Pomagajo normalizirati metabolizem v telesu, nežno vplivajo na gibljivost črevesja.
Nutricionisti svetujejo uživanje suhih sliv vsi, ki želite shujšati in izboljšati telo... Njegova sestava vlaken pomaga pri obvladovanju zaprtja. Redno uživanje suhih sliv pomaga v kratkem času zmanjšati do tri kilograme teže.
Suhe slive so odlična alternativa antibiotični terapiji. je on dobro se spopada z ustnimi mikrobi, upočasni njihovo rast, zmanjša število bakterij.
Suhe slive indicirano za številne bolezni srca in ožilja: ateroskleroza, hipertenzija, tromboflebitis. Vsakodnevna uporaba sušenja pomaga normalizirati tlak, okrepiti stene krvnih žil in kapilar.
Suhe slive stimulirajo možgane. Vsebuje dovolj sladkorjev in glukoze, ki telo spodbuja.
S pomočjo suhih sliv se lahko znebite bolezni ledvic. Lahko uporabite sušenje za izboljšanje vida... Plodovi so bogati s karotenom, ki pozitivno vpliva na očesno mišico.
Doječe matere lahko uporabljajo suhe slive, če ima otrok nagnjenost k zaprtju. Suhe slive se pogosto priporočajo za preprečevanje anemije žlez in pomanjkanja vitaminov pri nosečnici.
Ustrezen kalij omogoča sušenje z urolitiazo za izločanje žolča.
Poleg vsega naštetega suhe slive povečajo apetit, izboljšajo stanje kože, pomaga razveseliti in razbremeniti utrujenost, pozitivno vpliva na delovanje. Mnoge ženske so odkrile lastnosti staranja suhih sliv.
IN svetujejo onkologi redno uporabljajte suhe slive za vsa dekleta kot preventivo proti raku.
Nutricionisti svojim bolnikom priporočajo suhe slive za odstranjevanje toksinov iz telesa... Sušenje služi kot alternativa sladkarijam, dobro otopi občutek lakote in nasiti.
Nenadomestljiv je za vsako prehrano. Dodaja se zelenjavnim solatam in uživa namočeno.
Terapevti svetujejo uporabo suhih sliv v jesensko-pomladnem obdobju za izboljšanje odpornosti telesa na različne bolezni. Za to so jagode slive zdrobljene, pomešane z oreščki in medom. Tako sladki solati lahko dodate rozine.
Suhe slive upravičeno imenujemo skladišče vitaminov in mineralov. Reden vnos suhih sliv zmanjšuje tveganje za propadanje zob!
Škoda in kontraindikacije za uporabo
Jasno je, da tako zdrav sadež ob pravilni uporabi ne more škoditi telesu... Vendar pa se jemanje suhih sliv kot zdravila mora dogovoriti z zdravnikom.
V nekaterih primerih njegova uporaba le poslabša položaj:
- suhe slive so kalorično sadje, zato jih v nekaterih fazah debelosti ne morete jemati;
- v suhih slivah je veliko sladkorja. Bolniki s sladkorno boleznijo morajo biti previdni pri uporabi suhih sliv;
- doječe matere se morajo odreči sadju, če ima otrok poslabšane kolike in se pojavi motnja blata;
- razlog za zavrnitev suhih sliv je lahko posamezna nestrpnost in alergije na hrano.
Prav tako ne jejte sumljivo sadje, ki je bilo kupljeno prepoceni... Najverjetneje vsebuje nesprejemljive dodatke in konzervanse, ki lahko povzročijo zdravstvene težave.
Kako izbrati kakovost
Za navadnega človeka je koristno, da to ve bolje je iti na trg za kakovostne suhe slive... Trgovski pulti so napolnjeni z blago nizke kakovosti.
Pri izbiri sušenja je treba biti pozoren na naslednje točke:
- Okusite... Prodajalec, ki je prepričan v svoj izdelek, bo zagotovo ponudil okus jagodičja. Ne zavrnite! Okus dobre suhe slive mora biti sladkast, rahlo kiselkast, vendar brez očitne grenkobe.
- Barva... Predelani plodovi ne izgubijo barve, če so namočeni v vodi. Kakovosten izdelek ima globoko črno barvo. Če jo namočite, bo postala lažja. Poleg tega, če je barva sušenja temno rjava, potem to kaže na grenak okus. Pojavi se zaradi kršitve proizvodne tehnologije.
- Celoten sadež, ki vsebuje seme, velja za bolj uporabnega.
Da bi poslastica prinesla največ koristi, pravilno ga je treba shraniti.
Kako izbrati suhe slive:
Kako kuhati doma
Za domače obiranje suhih sliv niso primerne vse vrste sliv... Najbolje je sušiti iz sort: madžarska, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Potrebna dejanja:
- Slivo operemo, razvrstimo in odstranimo semena.
- Polovice približno 30 sekund blešimo v vodi z dodatkom sode bikarbone.
- Nato odtok operemo in ohladimo.
- Sadje sušimo na kateri koli razpoložljiv način: v električnem sušilniku ali pečici.
Sušenje sliv v pečici poteka v več fazah, od katerih vsaka traja vsaj tri ure. Najprej slive sušimo pri temperaturi 55 stopinj, nato pa jih obrnemo na drugo stran in ohladimo.
Nadalje se še naprej sušijo pri temperaturi 70 stopinj. Po tem se sliva ohladi in posuši pri temperaturi 90 stopinj.
Da bodo slive sijoče, na koncu sušenja se temperatura poveča na 120 stopinj.
Domače suhe slive iz trdih, kislih, poznih sliv:
Kako ga pravilno shraniti
Če mora biti uživanje suhih sliv redno, potem je bolje, da se kakovostnega sadja založite vnaprej. Kako ohraniti sušenje za največjo korist?
Obstaja več preizkušenih načinov:
- v steklenih posodah;
- v vrečah;
- v vrečah s pritrdilnim elementom.
Shranjevanje suhih sliv v steklu ostaja vodilno pri vseh zgornjih metodah. S pravilno pripravo jagod, rok uporabnosti lahko traja do 12 mesecev:
- Sadje dobro razvrstimo in posušimo v pečici, ohladimo.
- Steklene posode steriliziramo in posušimo.
- Končano sadje je tesno pakirano v kozarce, zaprte s pokrovi.
Takšne suhe slive lahko shranite v kleti. Pomemben pogoj je hladen in temen prostor.
Če suhih sliv ni treba hraniti tako dolgo, jih lahko položite v vrečko iz blaga. Rok uporabnosti sadja je od 3 do 6 mesecev:
- Plodove razvrstimo in posušimo.
- Vrečke za tkivo hranimo v slani raztopini približno dve uri in nato posušimo.
- Sadje je tesno pakirano v vrečke.
Med skladiščenjem jagode ne plesnijo in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, privlačijo pa glodalce. Zato morate izbrati zaprto in suho skladišče.
Da bi prestrašili žuželke in škodljivce, bodo pomagali brsti dišečih nageljnovih žbic, listov mete, ki so položeni v bližini posode s suhimi slivami.
Če so v bližini živila s specifičnim vonjem, jih bo sliva vsrkala. Sušenje shranjujte ločeno od drugih živil.
Suhe slive najlažje shranite v plastičnih vrečkah z zadrgo. Rok uporabnosti obdelovanca približno 1 mesec:
- Razvrstite jagode in posušite v pečici.
- Razporedite vrečko za sušenje in jo zadrgnite.
- Hranite v hladilniku.
Da bi suhe slive dihale, vrečke niso popolnoma stisnjene.
Suhe slive - zdravilo za številne bolezni... Pomaga uživati v lepoti, mladosti in počutju zdravega. Po podrobni študiji vseh pozitivnih lastnosti suhih sliv jo zdravniki priporočajo za vsakodnevno uporabo.
Lastnosti sadja se med predelavo ohranijo. Od sušenja lahko pripravite sladice, kompote, decokcije, poparke, jih dodate v vroče jedi. Odlično se poda k kakršnemu koli mesu in gobam ter jim da nekaj sladkosti.