Tehnologija gojenja in gojenja ostrig doma z lastnimi rokami je precej preprosta, z njo se lahko spopade tudi amater. Preden se lotite posla in gojenja gob, se morate seznaniti z obstoječimi metodami in zahtevami za okolje, v katerem se bodo gobe normalno razvijale. Kje začeti in kako narediti postopek iz nič, vam bomo povedali korak za korakom, celo začetnik bo enostavno vzrejal in sadil gobe.
Pogoji za gojenje ostrig doma
V poletni koči lahko organizirate prostor za gojenje gob v kleteh, kleteh ali posebej zasnovanih prostorih. Za gojenje ostrig morate ustvariti naslednje pogoje:
- sposobnost nastavljanja in vzdrževanja temperaturnega režima znotraj 10-20 stopinj;
- opremiti sobo prezračevalni sistem za odstranjevanje ogljikovega dioksida in sijalke s fluorescenčnimi sijalkami;
- nastavite način vlažnosti 70-90%.
Gobe zaradi svojih lastnosti absorbirajo elemente okolja, vključno s toksini. Zato je pomembno, da so vse površine v kleti razkužene. brez znakov plesni in škodljivcev... Treba je vzdrževati čistočo do samega konca trgatve.
Temperaturni režim, v katerem ostriga dobro raste, je omejen na oznake od 20 do 28 stopinj.
Kako gojiti gobe doma
Doma je gojenje ostrig na več načinov. Vsaka metoda ima prednosti in slabosti, zato je priporočljivo, da jo preberete z vsemi zapleti tehnologijeizbrati tistega, ki vam najbolj ustreza.
Kako raztopiti v vrečah z lastnimi rokami
Substrat lahko kupite že pripravljenega ali pripravljenega z lastnimi rokami. Najboljša surovina za ostrig je ječmenova ali pšenična slama... Primerno tudi:
- ostružki trdega lesa;
- ajdova lupina;
- sončnična lupina;
- koruzni storži in stebla.
Uporabljeni sestavni deli morajo zmeljemo na 5-10 cm.
Tistim, ki šele začenjajo obvladovati tehnologijo gojenja gob doma, svetujemo, naj se vzdržijo uporabe žagovine. Ta metoda je zapletena in ima posebne zahteve.
Pred uporabo podlage morate razkuževanje material. Za to je podvržen toplotni obdelavi.
Postopni postopek razkuževanja podlage:
- izbrana zdrobljena surovina se vlije v kovinski rezervoar ali prostorno posodo;
- posodo napolnite z vodo (razmerja 1: 2);
- vsebino posode zavremo in kuhamo približno 2-2,5 uri.
Končana osnova mora biti vlažno in mehko, vendar ne smete pretiravati z vodo. Pravilna sestava med predenjem sprosti najmanjšo količino vlage.
Poleg substrata je v vrečko postavljeno tudi seme (micelij). Naenkrat ni vredno kupovati veliko, hitro se poslabša. S pravilno nego iz 1 kg surovin lahko dobite do 3 kg ostrig.
Podlaga je položena v vrečke v plasteh, pri čemer se krogla substrata izmenjuje s semenom. Vreče se tesno napolnijo brez nabijanja. Po tesnem privezovanju robov posode se luknje v obliki križa izrežejo z rezilom na površini polietilena. Postaviti jih je treba v razmaku 10 cm v obliki šahovnice.
Za 2 tedna se vreča spusti v klet za inkubacijsko obdobje pri temperaturi 19-23 stopinj... V tej fazi razsvetljava ni potrebna.
Glavna prednost metode je preprostost tehnologije. Vendar pa je pogosto slabo ali brez plodov. V takih primerih morate razvrstiti podlago in preveriti prisotnost plesni.
Nabiranje gob se začne 1,5 meseca po sajenju. Iz ene vrečke se vzameta dva pridelka.
Korak za korakom tehnologija za vzrejo na štorih
Obstajata dva glavna načina gojenja ostrig: intenziven in ekstenziven. V prvem primeru posebno prostorov z ugodnimi pogoji. Drugi način predstavlja tehnologijo gojenja gob na prostem... Čas obiranja je v celoti odvisen od vremenskih razmer.
Če v državi ni ne poseka ne kleti, ne smete biti razburjeni. Gobe ostrig lahko gojite neposredno na štorih ali ostankih trdega lesa (kostanj, jesen, topol, bukev itd.).
Datumi setve se začnejo pomladi pri ustanavljanju pozitivno temperature. Potaknjenke pred uporabo namočimo 1-2 dni. Ta postopek se ne izvaja s svežim drevesom.
Na štorih s premerom so vnaprej narejene luknje 10 mm s poglabljanjem naprej 5-6 cm... Seme položimo v luknje in pokrijemo z mahom ali lepljivim trakom. Dovolj je micelij v obliki palice, ki ga vstavimo v luknjo in ga zapremo s plastelinom.
Izbran je kraj za gojenje gob v senci pod gostimi krošnjami dreves. To je potrebno za preprečitev izsušitve ostrig v topli sezoni.
Pri uporabi hlodov je predvideno kopanje lukenj in polaganje mokre žagovine na dno. Nato namočene ostanke lesa vstavimo v pripravljene vdolbine in jih za tretjino dolžine (vsaj 15 cm) pokopljemo z zemljo. Razmik med škrbinami naj bo 35-50 cm.
Nadaljnja skrb za gobna ležišča je zalivanje zemlje okoli praznih prostorov. Pogosteje pada čas za nabiranje ostrig Avgust sept... Tak nasad bo prinesel dobro rast do 5 let z najbolj izdatnim rodovanjem 2-3 leta po sajenju.
Na substratnih briketih
Substraktni briketi so polietilenski rokavpolnjene tesno s polnilom. Prednanašanje na površino filma perforacija okrogle ali druge oblike. Luknje so lahko enakomerno razporejene po celotnem bloku ali pa obsegajo samo dve strani.
V prvem primeru pri pritrjevanju briketov njihov stik ne sme biti dovoljen, v nasprotju z obojestransko perforacijo, kjer križišče nima lukenj.
Najbolj priljubljene so zmogljivosti naslednjih parametrov:
- teža - 15 kg;
- dolžina - 70 cm;
- premer - 25 cm.
Gostota podlage v tulcu, stopnja vlage in okolja je odvisna od uporabljenih surovin in načina njene toplotne obdelave.
Obstaja veliko možnosti za namestitev substratnih briketov. Lahko so začasno ustavljeni 2-3 kosi na vrv ali posamezno obesite na okovje. Teža vreč je precej težka, kar zagotavlja stabilnost pri zlaganju blokov Drug drugega... Rezultat je trdna stena.
Dovoljena je tudi razporeditev briketov na policah. v navpičnem ali vodoravnem položaju položaj. Vrv, raztegnjena od zadnjega dela polic, deluje kot zaščitna mreža pred padcem ali padcem podlage. Pri gojenju gob doma se odločitev o postavitvi vreč sprejme na podlagi značilnosti prostora.
Prednosti metode:
- priročna aplikacija;
- enostavno vzdrževanje;
- pridobivanje hitre letine (po 1,5-2 mesecih).
Pomanjkljivost so dodatni stroški za nakup substratnih briketov.
Na regalih
Brikete ali vrečke s substratom in semenom v kleti ali kleti lahko položite na police, če to dopušča prostor. Police same naj bodo iz lesa ali valjanega jekla. Postavljeni so bloki navpično ali vodoravno.
Police so izdelane v različnih izvedbah. Obrtniki samostojno razvijajo risbe, ki zagotavljajo varnostne elemente, ki preprečujejo padanje vrečk. Ena od možnosti je opremljena s posebnimi zatiči na policah, na katerih so nameščeni bloki. Zaradi tega se poveča njihova stabilnost.
Dovoljeno je namestiti gobarske rokave v več nivojih, vendar največ tri... V tem primeru mora biti razdalja med policami 70 cm, in med vrečkami gob - 15-40 cm.
Pri nameščanju posod z gobami v 2 ali 3 stopnjah morate pod spodnjimi bloki pustiti vsaj 30 cm prostega prostora, da zagotovite normalno kroženje zraka.
Za ta način gojenja ostrig je značilno priročno vzdrževanje in obiranje. Vendar nimajo vse poletne koče in kleti zadostne količine prostora za namestitev regalov.
Kako narediti micelij za ostrigice
Nakup gotovega micelija ni težko, vendar lahko kakovost nakupa ocenite šele po nekaj tednih. Če bo ugotovljen nekvaliteten izdelek, stroškov surovin in energentov ne bo več mogoče nadomestiti, zato mnogi gobarji sami obvladajo tehnologijo pridelave micelija.
Micelij je sadilni material, ki se vnese v substrat za pridobitev letine gob.
Doma micelij gojijo predvsem na lesu ali žitu... Metoda z lesom je primerna za naknadno ponovno zasaditev micelija na konoplji. Takšno seme ima dolgo življenjsko dobo in odpornost na bolezni. Videz žit dobimo z nanašanjem matične kulture na substrat žitnih zrn.
Pridobi se visokokakovostna goba v laboratorijskih pogojih... Doma lahko ta postopek ponovimo s predhodno pripravo posebne opreme:
- agar;
- termometer;
- pinceta;
- epruvete;
- pipete.
Za delo bodo potrebne tudi voda, elektrika, plin.
Naprave in površino, na kateri se načrtuje izvedba del, je treba predhodno obdelati z alkoholno raztopino za razkuževanje.
Faze rasti micelija
- Za pridobitev materničnega micelija potrebujete odščipnite ostrig (od območja bližje pokrovčku) več majhnih kosov. Za čiščenje ločenih drobcev iz bakterij in parazitov je priporočljivo, da jih potopite v vodikov peroksid in predelane koščke potopite v epruvete z zdrobljenimi zrni. Namesto žitnega medija lahko uporabite korenčkov, ovseni kosmič ali krompirjev agar.
Cevi so tesno zaprte in shranjene v prostoru s povprečno vlažnostjo in temperaturo približno 20 stopinj... Po 2 tednih se bo v pravilno pripravljenih epruvetah pojavil bel rob. To je maternični micelij.
- Za pridobitev vmesnega micelija bi morali zavremo žitna zrna 15 minut. Po ohladitvi in sušenju jih premešamo s kredo in mavcem (za 1-1,5 kg zrn vzamemo 30 g sadre in 10 g krede). Nastalo zmes vlijemo v kozarce in jo napolnimo za 2/3. Nato v posodo posadimo maternični micelij iz epruvete. Vrat kozarca je zaprt s folijo, ki je pritrjena s trakom. Obdelovanec je shranjen v enakih pogojih kot epruvete za 2-3 tedne... Rezultat je kozarec, napolnjen z zrni, in rob - vmesni micelij.
- Inokulum dobimo na podoben način z nadomestitvijo vmesnega micelija v čistih posodah s substratom. Po rasti micelija ga prestavimo v vrečke ali brikete s substratom, v katerem bodo gojene gobe.
Skrb za gobe med rastjo
Po ponovni zasaditvi micelija v luknje polietilena se vrečke pošljejo v inkubacijakar traja do 3 tedne. Temperaturni režim ne sme doseči 30 stopinj, sicer bo sadilni material podvržen toplotnemu šoku.
Na tej stopnji brez prezračevanja... Kopičenje ogljikovega dioksida ustvarja ugodne pogoje za razvoj micelija. Potrebno je le dnevno čiščenje površin z izdelki, ki vsebujejo klor. To bo pomagalo preprečiti rast plesni.
Nato vrečke postavimo v posebej opremljen prostor s temperaturo 10-20 stopinj... Čim hladnejši je zrak, tem manj nasičena bo barva. Osvetlitev mora biti Ob 12. uri z intenzivnostjo 5 kW na 1 m2. Vsak dan 1-2 krat gobe zalivamo s posebnim brizgalnikom.
V prostoru, kjer gojijo gobe, je v zraku visoka spora, zato je treba delati z masko in kozarci. To bo pomagalo preprečiti napad alergije.
Donosnost gojenja doma
Gobe lahko gojite v več briketih, ki zadovoljijo potrebe vaše družine. Toda tovrstne dejavnosti z razumnim pristopom včasih postanejo dodaten zaslužek. Poleg tega skrb za gobne gredice ni težka.
Če ustvarite optimalne pogoje za hranjenje gobjih briketov (vrečk) in se držite ustaljenega temperaturnega režima, potem lahko iz enega bloka resnično odstranite 3-3,5 kg gob. Ustrezno iz 100 vreč dobite 350 kg ostrig.
Ob upoštevanju tržne vrednosti (približno 130 rubljev na kg) bo dohodek 45.500 rubljev. Približno polovica sredstev se porabi za povezane stroške, povezane z ustvarjanjem pogojev za gojenje gob. Čisti dobiček bo znašal 20.485 rubljev. Donosnost v tem primeru je 75%, povračilo - 5,2 cikla, kar v mesecih pomeni 13-15 mesecev.
Če dimenzije prostorov omogočajo sprejem 200 vreč, se dobičkonosnost poveča na 82%, čisti dohodek pa bo med 40.000 in 41.000 rubljev. Naložba se bo povrnila v samo 3,4 ciklih ali 9 mesecih.
Postopek gojenja ostrig doma je precej fascinanten in poučen. Z nabiranjem izkušenj lahko postopoma povečate količino, kar vam bo omogočilo, da svoj hobi spremenite v majhno podjetje.