Peteršilj je najbolj priljubljena začimba. Dodajajo ga različnim jedem, uporabljajo pa ga tudi za pripravo zdravih koktajlov. Koreninske sorte so posebne, saj lahko jeste ne le zgornji del, temveč tudi sam koren.
Kaj peteršilj imenujemo korenina
Koren peteršilj je ena od podvrst kodrastega peteršilja in spada v družino krovnih poljščin (zelena).
Ta rastlina je dvoletnica kulture. Njegova višina doseže en meter. Poleg izhoda se tvori močan koren, ki se v kulinariki pogosto uporablja kot začimba.
Stebla so pokončna in razvejana. Listi so sijoči, temno zeleni, trikotne oblike. Plod je vzdolžno oblikovan kot jajčece.
Gojenje lastnosti
Mnogi ljudje verjamejo, da je gojenje te rastline precej težavno in je ne želijo saditi na svojem območju. Toda ta trditev ni resnična. Odkar skrbim za peteršilj se ne razlikuje veliko od običajnih sort.
Upoštevati je mogoče pomembne razlike:
- Ta vrsta peteršilja ima korenino, potem jo je treba posaditi na stalno mesto rasti. Ne morete ga presaditi.
- Vsi vrtnarji vedo, da je treba semena dva dni pred sajenjem namočiti v vodo. A to velja le za listnate sorte. Koreninskih semen tega ne potrebujejo. Ker se med namakanjem kalij izpere iz semen, kar bo oslabilo rastlino.
Izkušeni poletni prebivalci priporočajo držanje semena, da bi hitreje pognali pod vročo vodo približno 30 minut... Nato posušite in nadaljujte s sajenjem.
Priljubljene sorte koreninskega peteršilja
Danes trgovske mreže ponujajo precej velik izbor semen različnih sort. Med najbolj priljubljenimi vrstami je treba omeniti naslednje.
Sladkor
Sladkor - vrsta je eden najstarejših predstavnikov. Vzrejen je bil leta 1950. Obdobje zorenja je 95 dni od kalitve.
Masa korenovk doseže 75 gramov... Znan po svoji vsestranskosti, ima okusne korenine in listje.
Med slabostmi je treba omeniti kratek rok uporabnosti.
Alba
Ta sorta s poznim zorenjem je zelo priljubljena pri poletnih prebivalcih. Zorenje poteka skozi 170 dni po pojavu prvih poganjkov. Grmovje je močno in se širi.
Masa enega sadeža je 230 gramov... Iz enega kvadratnega metra lahko dobite 5 kilogramov dobrega in dolgotrajnega pridelka.
Mehek
Sorta sredi sezone traja obdobje zorenja 130 dni... Bujne, širjenje grmovja z dišečimi listi.
Plodovi so tehtani v obliki stožca 120 gramov in dolg 23 centimetrov. Korenine lahko uživamo tako surove kot v pločevinkah. Donos je 3,5 kg na kvadratni meter.
Pristanek pred zimo
Kot veste, je mogoče saditi peteršilj jeseni in spomladi... Po mnenju mnogih vrtnarjev je prav sajenje pred zimo najboljša možnost. Posajena semena dajejo veliko boljšo kalivost. Rastlina raste močno in odporna na številne bolezni.
Izbira mesta za pristanek
Ta točka je precej pomembna. Ta rastlina bo dobro uspevala na sončnih odprtih območjih... Čeprav majhna senca ne bo ovira za obiranje. Kar zadeva zemljo, mora biti rahlo kisla in ohlapna.
Pridelek je treba saditi na mestih, kjer so prej rasli paradižnik, čebula, krompir ali zelje. Toda po samem peteršilju lahko te pridelke posadimo po 3 letih.
Priprava tal
Priprava naj se začne konec oktobra... Prvi korak je izkopati zemljo in nanjo nanesti gnojilo. Glede časa pristanka bo tukaj vse odvisno od vremena.
Sejanje je treba začeti, ko je zemlja zmrzne 2 centimetra globoko... Praviloma je to prva polovica novembra. Semenski material ne namakajte predhodno, sicer se rastline ne bodo dvignile do zmrzali.
Pri nakupu semen bodite pozorni na rok uporabnosti.
Tehnologija pristanka
- V tleh je treba narediti čedne jarke, razdalja med katerimi mora biti 15 cm.
- Nato brazde potresemo z gašenim apnom.
- Peteršilj je posejan do globine 1,5 cm.
- Rovi so napolnjeni in zbiti.
- Za zaščito pred vetrom in mrazom je treba tla zastirati. Humus se uporablja kot zastirka.
Med sajenjem pred zimo morate uporabiti dvakrat več semena... Ker vsa semena ne morejo pognati spomladi.
Pravila za nego rastlin
Kot že omenjeno, skrb za koreninski peteršilj ni velika težava.
Vsebovati mora naslednje elemente:
- Prehrana... Je ena najpomembnejših komponent nege. Gnojila je treba uporabiti večkrat v sezoni. Upoštevati je treba, da rastlina obožuje mineralna gnojila, prvič pa krmo uporabimo po redčenju. Če želite to narediti, je treba v desetih litrih vode razredčiti 30-40 gramov kompleksnega gnojila. Po drugem redčenju dodamo 10 g amonijevega nitrata in 50 g kalijeve soli ali pepela, raztopljenega v vedru vode. In tretjič je oplojen z lesnim pepelom. Stopnja je en kozarec na 1 m2.
- Zalivanje... 3-4 zalivanja se štejejo za normo na sezono. V primeru suhih poletjev se njihovo število poveča. Hkrati se v tla vlije 2 vedra vode na 1 m2. Namakanje je treba opraviti zjutraj ali zvečer.
- Stanjšanje... Izvaja se dvakrat. Prvič po pojavu 1-2 listov mora biti razdalja med rastlinami 3 cm, drugič pa po nastanku 5-6 listov, tako da je razdalja med rastlinami 10 cm.
- Razrahljanje tla je treba opraviti po vsakem zalivanju ali dežju.
- Redno odstranjevanje plevela bo zagotovila verjetnost škodljivcev in bolezni.
Gojenje peteršiljeve korenine ni zapleten in zanimiv postopek. Pomembno je le upoštevati osnovna pravila nege sajenja in takrat lahko vsak poletni prebivalec dobi bogato letino. Kar ga bo razveselilo ne samo v topli sezoni, ampak tudi pozimi.