Divji med je ena redkih sort tega čebeljega proizvoda. Pridelajo jo samo divje čebele. Njihovi glavni habitati - Baškirija in nekatera območja Karpatov, Uralske gore. Pogosto se takemu medu reče borte - kraj, kjer si čebele uredijo gnezda (votlo, panj).
Preden se pogovarjamo o medu, je treba povedati nekaj o delavcih - divjih čebelah.
Od domačih se razlikujejo po svoji vzdržljivosti, sposobnosti, da prenesejo nizke temperature. Imajo posebno temno sivo barvo in živijo v tisočerih družinah. Odlikuje jih agresivnost, in to je povsem razumljivo, saj jim nihče ne ustvarja "toplogrednih pogojev". Čebele morajo za preživetje bolj ostro braniti svojo pravico do obstoja.
Pogosto njihova gnezda uničijo divje živalina meden - najbolj hranljiv izdelek deviške narave. Toda ne samo živali so uničile boj. Dolgo časa so ljudje nadlegovali tudi gozdne in gorske delavce. Pojem čebelarstva je pomenil iskanje čebeljih gnezd in pridobivanje medu iz njih. Seveda so bile strani uničene. Čebele so morale začeti znova.
Sčasoma so ljudje začeli izdelovati deske, da bi na določenem mestu nadzorovali postopek kolonizacije divjih čebel. Običajno se to zgodi naslednje leto po namestitvi takšnega umetnega gnezda.
Poleg tega je na skalnatem območju s težko dostopno lokacijo lovci medu vnaprej označijo kraje, kjer se rojijo čebele, ustvarijo dodatne ugodne pogoje za ustvarjanje in širjenje gnezda.
V divjem medu ni izrazite čistosti medonosne rastline.
Divji med je v naravi redek. Z razvojem civilizacije in urbanizacije družbe se življenjski prostor divjih čebel zoži. Če torej kupec na prodajnem pultu v velikih mestih naleti na nalepko na kozarcu z divjim medom po razumni ceni, obstaja velika verjetnost, da gre za ponaredek. Ločite naravni borov med po okusu, barvi, aromi in visoki ceni.
Okus in barva divjega medu
Divji med je zelo aromatičen, ima prijeten, bogat okus, rahlo trpek. To je posledica njegove sestave in dejstva, da to sorto nabiramo enkrat letno - avgusta... To pomeni, da ima med čas, da stoji, odvečna vlaga iz njega izhlapi.
Je temno rjave barve. Po videzu zelo lepo. Po doslednosti - gosto, viskozno.
Sestavine: vitamini in minerali
Po sestavi divji med je nasičen z elementi v sledovih in biološko aktivnimi snovmiin glavne so:
- Mangan;
- Fluor;
- Kalcij;
- Železo;
- Baker;
- Cink;
- Jod.
Sestava vsebuje askorbinsko kislino (vitamin C), vitamine B, vitamine K in E ter druge.
Vgrajeni med vsebuje naslednje čebelje izdelke:
- Čebelji strup;
- Cvetni prah;
- Drone leglo;
- Vosek;
- Zabrus;
- Čebelji žele;
- Perga.
V to smer, divji med - koncentrat mikroelementovc, biološko aktivne snovi, encimi, fruktoza, glukoza, saharoza, vključki čebeljih izdelkov.
Koristne lastnosti
Divji med zaradi prisotnosti cvetnega prahu v sestavi ima protivnetne, protitumorske, diuretične in holeretične, protitumorske lastnosti. Je odličen antioksidant. Te uporabne lastnosti niso omejene na.
Sestava te sorte pomaga v boju proti škodljivim mikrobom, izboljšajo odpornost telesa. Med deluje tonično in obnavljajoče na telo, zlasti po duševnih in fizičnih naporih. Ta izdelek blagodejno vpliva na živčni sistem, daje pomirjujoč učinek.
Divji med ne draži prebavnega trakta. Priporočljivo je v pooperativnem obdobju, saj se po njegovem telesne sile hitro obnovijo.
je on izboljša apetit... Za aktiviranje prebavnih procesov to sorto uživamo zjutraj na tešče s kozarcem vode.
Ker kroglični med vsebuje zaužitje matičnega mlečka izboljšuje se potek presnovnih procesov v telesu.
Zaradi redkosti ga slaščičarska industrija ne uporablja.
Kontraindikacije in škoda
Divji med ni priporočljivo za otroke, mlajše od dveh let in za tiste, ki so alergični na čebelje pridelke. V nasprotnem primeru lahko dobite celo anafilaktični šok in napad astme. Pri nosečnicah ga je treba uporabljati previdno in ljudje s sladkorno boleznijo.
O medonosni rastlini
Medonosne rastline divjega medu so zelišča, divje grmičevje, drevesa: timijan; facelija, glog, angelika, žajbelj, vrba, meta, divja vrtnica, akacija, trn in drugi.
Rastline cvetijo v različnih časih, vendar je obdobje nabiranja še vedno precej omejeno, zato divje čebele nabirajo cvetni prah v vsakem vremenu.
Pogoji skladiščenja
Priporočena temperatura skladiščenja - od 5 do 7 stopinj z plusom. Če dvignete temperaturo nad 40 stopinj Celzija ali jo znižate pod 30 stopinj pod ničlo, bo to negativno vplivalo na koristne lastnosti tega izdelka. Ustrezno, medu ne segrevajte in ga ne shranjujte v hladilnikut.
Ni ga treba hraniti na neposredni sončni svetlobi ali samo na svetlobi. Steklenina za dolgoročno skladiščenje je boljša od kovine ali plastike.
S podporo vlažnost zraka nad 60%, ni treba skrbeti, da bo med absorbiral vlago iz okolja.
Katere so glavne bolezni, ki jih zdravi?
Divji med pomaga pri zdravljenju revme, cistitis, črevesna bolezen, tahikardija. V primeru bolezni dihal (bronhitis), akutnih dihal (gripa), čelnih in nosnih sinusov (sinusitis, rinitis), za glavobole je priporočljiva uporaba tega izdelka.
Ta sorta je koristna za gastritis, razjedex, druge bolezni prebavil, pa tudi za normalizacijo metabolizma v telesu.
Priporočljivo je jesti pri anemiji in aterosklerozi. Kot obkladek ali v topni obliki se kapljice uporabljajo pri očesnih boleznih. Zelo pomaga tudi pri sklepnih boleznih.
Divji med se uporablja tako v preventivne namene kot v kombinaciji z zdravili za povečanje pozitivnega učinka. Zaradi svoje edinstvene sestave upravičeno velja za eno najbolj iskanih sort medu... Njegova edina pomanjkljivost je majhen obseg proizvodnje. Od tod tudi visoki stroški. Toda lastniki tega naravnega izdelka bodo lahko v celoti izkusili prednosti divjega medu.