Na splošno velja, da grozdje obravnavamo kot rastlino, ki raste izključno v južnih državah. To mnenje je danes napačno in nepomembno. Zahvaljujoč domačim in tujim rejcem se paleta sort občasno dopolnjuje z novostmi, prilagojene različnim podnebnim razmeram, informacije o katerih so predstavljene spodaj.
Gojenje grozdja v različnih regijah Rusije
Ozemlje Rusije je obsežno, zato se podnebje v regijah lahko bistveno razlikuje. V mnogih delih države uspešno pridelujejo pridelek, kot je grozdje. Poleg tega je vinska trta nezahtevna do tal, izjema so le slane in mokrišča. Pred sajenjem sadike zemljo pognojimo z organskimi snovmi. Dovolj je, da zemljo enkrat letno obogatimo. Pri izbiri kraja velja razmisliti, da je življenjski cikel rastline približno 25–30 let, zato je od sten ograje in stavb potrebna vdolbina 1,5 m. Najboljši čas sajenja je jesen, in sicer september. Toda čas se lahko razlikuje glede na podnebne značilnosti regij.
Če želite dosledno vzeti trgatev, morate izbrati sorte, ki so priporočljive za gojenje v določenih pogojih.
Krasnodarska regija
Podnebne razmere Krasnodarskega ozemlja veljajo za idealne za grozdje, zato se na tem ozemlju gojijo najboljše sorte. Razmerje toplih dni v letu, povprečnih padavin in sončne svetlobe je dobra podlaga za stabilno sadjarstvo v vinogradih.
Glavna pridelava grozdja je skoncentrirana na območju Anapo-Taman. Pridelani pridelek se razdeli drugim industrijam za predelavo in trgi za svežo porabo. Sezona obiranja se začne v tretji dekadi julija in traja do sredine oktobra.
Na Krasnodarskem ozemlju grozdje gojijo na odprt način in v zavetju.
Nemogoče je našteti vse sorte, pridelane na ozemlju Krasnodarskega ozemlja, saj se vinogradi nenehno dopolnjujejo z novostmi rejcev. Naslednje vrste kulture veljajo za najbolj priljubljene:
Madeleine Angevin
Močna rastlina z zgodnjim obdobjem zorenja. Obiranje se začne sredi avgusta. Produktivnost je odvisna od kakovosti opraševanja, najboljši opraševalec je Chasselas, zato sta oba pridelka posajena drug ob drugem. Povprečna teža šopa doseže 180-200 gramov. Jagode vsebujejo 15% sladkorja in 6,7% kisline.
Biserna Saba
Jagode dozorijo konec julija - v začetku avgusta. Pridelek je visok (več kot 8 kg na grm), pastorki obilno rodijo. Po zasaditvi krakov rastlina sadi 2-3 leta. Razmerje vsebnosti sladkorja (16%) in kislosti (7,3%) je blizu idealne vrednosti. Ima močno imunost, se upira glivičnim boleznim. Zaradi pomanjkanja sadilnega materiala se izvaja razmnoževanje s cepljenjem.
Shasla bela
Je eden glavnih, ki ga množično gojijo na Krasnodarskem ozemlju. Rastlina vstopi v fazo rodnosti zgodaj (že v 2. letu), grm je oblikovan srednje velik, imunost je močna, kar lahko zasledimo v odpornosti na glivične bolezni. Jagodičje odlikujeta visok okus (sladkor 15%, kislina 6,7%) in dobra prevoznost.
Chaush
Zgodnje zoreča sorta, ki jo najdemo po vsej regiji, vendar v majhnih količinah. Letina je pripravljena za žetev v tretji dekadi avgusta. Na visokih grmih se obilno oblikujejo velike grozde, katerih teža doseže 420-500 gramov. Produktivnost je odvisna od kakovosti opraševanja, najboljši opraševalec je Chasselas, zato sta oba pridelka posajena v neposredni bližini. Kazalniki vsebnosti sladkorja - 14%, kislosti - 6%.
Madžarski muškat
Rastlina vstopi v fazo rodnosti v 3. letu po sajenju sadik. Muškatni grmi so srednje veliki z vinsko trto, ki se aktivno razvija. Medeni okus jagodičja kaže na visoko vsebnost sladkorja (več kot 20%) z razmeroma nizko kislostjo (6,5%). Šop srednje velikosti tehta do 160-170 gramov. Namenjen je uživanju svežih jagod in predelavi v sokove.
Senso
Rastlina je doma v Franciji in ima visok donos. Iz grma se odstrani več kot 7 kg jagodičja. Grozdje dozori v drugi polovici septembra. Jagode so velike, temno modre barve z značilno voskasto prevleko. Okus harmonično združuje vsebnost sladkorja (18,3%) in kislost (7%). Masa šopa srednje velikosti je 232 gramov.
Krim
Nič manj raznolik jedilnik sort grozdja, gojenega na polotoku. Skupno število sort je blizu sto. Ugodne podnebne razmere in rodovitnost tal prispevajo k visokim pridelkom. Pomanjkanje padavin kompenzira ureditev vinogradov s sistemom kapljičnega namakanja. Pri sajenju rastlin uporabite shemo: 3x1,5 m. Največji nasadi se nahajajo v vznožju pasu (okrožje Bakhchisarai), stepi (blizu Simferopola), pa tudi v predmestjih Jalte, Alushte in Sudaka.
Med plodnimi izstopajo:
Agadai
Namizna sorta, ki izvira iz Dagestana, odlikuje jo pozno zorenje. Obiranje se začne najkasneje 20. septembra. Rastlina se normalno razvija na tleh z visoko vsebnostjo soli. Pridelek se poleg sveže porabe uporablja za konzerviranje in pripravo sokov.
Albiglio Krimski
Srednje zoreča rastlina, ki izvira iz Španije. Gojeno za vinarstvo. Donos je 7-9 kg na grm. Jagoda vsebuje 14% sladkorja, 6,7% kisline.
Italija
Veliko grozdje, zbrano v ohlapnih grozdih, katerih povprečna teža doseže 450 gramov. Rumeno-jantarne jagode so prijetnega okusa z izrazito muškatno noto.
Kardinal
Jagode dozorijo do konca avgusta. Grozd je drobec z veliko grozdja, povprečna teža je 250-350 gramov. Okus ni sladek, čeprav je vsebnost sladkorja vsaj 16-17%. Se razlikuje po odpornosti proti glivičnim boleznim in dobri prevoznosti.
Citron Magaracha
Zgodnja vinska sorta. Zaradi kakovosti okusa in predstavitve je jagodičje užitno in sveže. Teža valjaste krtače doseže 400 gramov. Vsebnost sladkorja je visoka (23%) s kislostjo 5-7%.
Sobota
Kultura se goji za svežo porabo in proizvodnjo vinskega materiala. Bele jagode dozorijo konec septembra - v začetku oktobra. Veliki šopki so obešeni do 280 gr. Tudi po 5 mesecih skladiščenja v hladilniku grozdje ne izgubi okusa in tržnosti.
Regija Astrakhan
Regija Astrahan je obetavno območje za gojenje grozdja. K temu pripomore vroče podnebje in prisotnost hribovja Baer. Globoko ležišče podtalnice pušča rastlinam več možnosti, da prenesejo zimske zmrzali.
Pomemben dejavnik je odsotnost žuželk, ki predstavljajo nevarnost za vinograde.
V celotnem obdobju obstoja vinogradništva v industrijskem merilu je bilo na gričih Bair preizkušenih več kot 300 sort. Najvišje rezultate so zabeležili pri gojenju naslednjih sort.
Codryanka (bela)
Rastlina je srednje pozne zrelosti z rastno sezono 130-140 dni. Jagode zelenkasto rumene barve imajo zaokroženo ovalno obliko, teža enega doseže 10-12 gramov. Povprečna teža ščetke - 600-800 g, obstajajo pa tudi velikani, ki tehtajo 1,2 kg. Grm zlahka prenaša zmrzal do -23 °. Codryanka je odporna na plesni in sivo gnilobo.
V veselje
Zgodaj, z vegetacijskim obdobjem 110-120 dni. Razlikuje se v večji odpornosti proti glivičnim boleznim in plesni. Odpornost proti zmrzali (do -25 °) vam omogoča, da preživite hude zime pod pokrovom. Pridelek grozdja Delight je več kot 9 kg na grm.
Žareč kišmiš
Roza grozdje srednjega zorenja (vegetacijsko obdobje 115-125 dni). Prednosti: visok okus, tržna vrednost, dolg rok uporabnosti. Teža srednje velike grozde doseže 250-450 gramov. Vsebnost sladkorja - 17-21%, kislost - 6-7%.
Moskva
Rastlina zgodaj dozori, ima nenavaden okus, napolnjena z aromami muškatnega oreščka in ananasa. Kultura je odporna na nizke temperature, glivične bolezni. Kup je majhen, teža ne presega 150 gramov.
Vologdska regija
Klimatskih razmer v tej regiji ni mogoče imenovati idealne, toda tudi tam lahko gojite grozdje. Industrialisti uporabljajo sorte, odporne proti zmrzali. Poleg tega so prekrite s posebnim materialom za prezimovanje. Zasebni vrtnarji so se navadili saditi potaknjence v rastlinjakih. Med priporočenimi za srednji pas:
- Laura - veliko zeleno grozdje je prijetnega okusa, grmi zlahka prenašajo zimo;
- Shunya - veliki temno roza plodovi dozorijo do konca avgusta, rastlina je odporna na bolezni;
- Nadežda Aksajska - dozori konec avgusta, po okusu in videzu je jagodičje podobno sorti Arcadia;
- Victoria - čudovite velike grozde s sladkimi jagodami, visok donos (najmanj 7 kg na grm);
- Fenomen - dozori sredi avgusta, srednje velike jagode so zelo sladkega okusa.;
- Gala - v regiji se preizkušajo zelo veliki plodovi, oblikovani v ohlapen grozd;
- Češnja - rastlina za zgodnje zorenje, srednje velik rožnat sadež z visoko vsebnostjo sladkorja.
Primorski kraj
Vremenske razmere v regiji ne dovoljujejo gojenja nobenih sort grozdja, zato so izbrane posebne plemenske z odpornostjo proti zmrzali. Med drugim za zimsko obdobje so grmovje prekrite s posebnim materialom, ki preprečuje zmrzovanje.
Adele
Zasnovan za gojenje pod pokrovom. Masa srednje velike krtače doseže 600 gramov. Srednje velike jagode, temno modre barve. Posebnost sorte je dolgotrajno skladiščenje, grozdje ohrani svojo predstavitev do novoletnih praznikov.
Daljnovzhodni Novikov
Zgodnja univerzalna sorta. Izdrži zmrzali do -28 °, vendar potrebuje zavetje v zimskem obdobju zaradi podnebnih značilnosti Primorskega ozemlja. Snop je majhen, tehta do 250 gr., Jagode so temno modre z nenavadnim, a izvirnim okusom.
Satelit
Rastlina zgodaj dozori z zeleno rumenim grozdjem, ki tehta manj kot 8 gramov. Prednost sorte je odpornost proti zmrzali (-30 °), vendar je za prezimovanje potrebno zavetje. Sadje vsebuje 16% vsebnosti sladkorja in 7-9% kislosti.
Roza ni prevleka
Zgodnja zorenja namizne sorte. Jagode so zelo okusne (sladkor 20%), a majhne. Teža šopa - 150-200 gr. Pridelek dolgo časa ne izgubi svoje predstavitve, tudi na trti. Pod ustreznimi pogoji je shranjena do novoletnih praznikov.
Regija Rostov
Podnebje Rostovske regije je primerno tudi za gojenje najboljših sort grozdja. Tu je dovolj svetlobe, toplote in vlage. Če pa želite izbrati vrsto (ki pokriva in ne pokriva), morate območje vizualno razdeliti na 2 dela, nad in pod Kamensk. Sorte, ki ne pokrivajo, so priporočljive za sajenje na jugu.
Niso vsi seznanjeni z dejstvom, da v regiji pridelujejo vina, ki so prava konkurenca francoskim kolekcijskim pijačam. Priljubljene sorte vključujejo:
- Valentinovo;
- Jesenska črna;
- Maskota;
- Arcadia;
- Somerset Sidliss in sod.
Lastniki vinogradov vsako leto vadijo na posodabljanju sort, pri čemer uporabljajo preizkušene sorte grozdja in najnovejše dosežke. Nov pristop in uporaba inovativnih tehnologij vam omogoča, da povečate donosnost kmetijskih podjetij in dosežete njihove dosežke na svetovni ravni.