Krompir je najbolj priljubljena poljščina v Rusiji. Raste na vsakem vrtu, s prihodom jeseni pa ga odnesejo v kleti za dolgoročno hrambo. Toda na žalost se zgodi, da gomolji krompirja začnejo črneti. Najpogostejši razlog za ta postopek je nepravilno shranjevanje. Ugotovimo, zakaj se to dogaja in kaj storiti, če so sadike imele čas, da zamrznejo.
Težave s shranjevanjem
Tudi zelenjava zdravega videza ima lahko črne pike. Zakaj se to zgodi, je pogosto skrivnost. Če se je ta težava razširila na večino pridelka, je treba nujno ukrepati.
Katere sorte lahko shranite pozimi
Obstaja približno 380 sort krompirja. Vsi se razlikujejo po barvi lupine, celuloze, okusu, velikosti korenin, času zorenja. Pri izbiri krompirja za dolgoročno skladiščenje vas mora voditi drug kazalnik - njegov ohranjanje kakovosti.
Na shranjevanje krompirja neposredno vpliva izbrana sorta glede na čas zorenja. Najbolj neprimerna sorta je zgodnje zorenje, takšna zelenjava je namenjena uporabi v hrani poleti in v začetku jesenskega maksimuma. Sorte srednje do poznega zorenja so primerne za dolgoročno skladiščenje.
Pri izbiri izraza morate paziti, da doseže tehnična zrelost korenovke 100-130 dni... Tak krompir tvori debelo lupino, dobro se spopada z boleznimi in vsebuje veliko količino čreslovin.
Bolje je kupiti več sort krompirja, če nimate izkušenj s sajenjem in shranjevanjem določene vrste korenovk.
Pozne sorte za dolgo skladiščenje najprimernejši... Vsebujejo veliko količino elementov v sledovih in bodo brez težav zdržali do pomladi. Priljubljene pozne sorte: “Picasso”, “Zhuravinka”, “Lorkh”, “Atlant”, “Vesnyanka”.
Prava temperatura in vlaga za krompir
Zelenjavo shranjujte pri temperaturi +2 +6 stopinj, in vlažnost mora biti na ravni 80-90%... Najprimernejši odlagalni prostor je klet ali klet.
Zaželeno je prezračevanje prostora. Krompir pri temperaturi 0-1 stopinje ne zgnije, postane pa sladek, meso pa potemni. Pri temperaturi 7-12 stopinj začnejo gomolji poganjati, postanejo mehki, na kaši se pojavijo lise.
Zakaj krompir v notranjosti med skladiščenjem postane črn
Zatemnitev se lahko pojavi zaradi bolezni - siva pega.
Glavni vzroki zatemnitve:
- kulture ne mara sveže organske snovi, saj se sprošča presežek dušika, kar prispeva k rasti gliv. To bo zatemnilo krompir;
- pri izvoru korenovke primanjkuje ali presega vlaga;
- letina je pobrana pred časom, celuloza v nezrelem krompirju potemni. Prezrel krompir se v vročih obdobjih lahko poslabša, če ga hranite v pregretem prostoru;
- če se obiranje opravi pozno v obdobju zmrzali, se lahko gomolji pregrejejo in celuloza potemni. Pri temperaturi tal -2 stopinj in zmrzali začnejo gomolji gniti;
- nekvalitetni prevoz: sunki, pritiski;
- neustrezni pogoji skladiščenja v daljšem obdobju. Temperatura višja ali nižja 2-6 stopinj;
- gomolji vsebujejo visok odstotek škroba;
- poraz bolezni - črna noga... Prenaša se skozi sadilni material, med skladiščenjem se bolezen in črnina nadaljuje.
Zakaj spomladi postane črna
Zgodi se, da je zelenjava dobro preživela zimo in s prihodom pomladi začne črniti. Razlog je lahko v slabem prezračevanju.
Krompir začne mletiti s prihodom segrevanja in spomladi kali, meso potemni, postane letargično in mehko. V skladišču pride do močnega padca temperature. Sprosti se vlaga in to spet prispeva k razpravi.
Kaj je mogoče in treba storiti, da zelenjava ne potemni
Da krompir ne zatemni, morate upoštevati temperaturni režim in ga shraniti v lesene škatle z prezračevalnimi luknjami.
Namestite palete in se odmaknite od sten za 20 cm... Zahvaljujoč temu se lahko izognete: zmočenju in zmrzovanju.
V zimskem času je priporočljivo, da krompir vsaj enkrat razvrstite in odstranite vzklile, mehke, gnile gomolje. Pridelke, ki so shranjeni v stanovanju na balkonu, je priporočljivo prekriti s toplo odejo.
Po obiranju potrebujete v 20 dneh krompir pustite na zraku na svežem zraku. Koreninsko zelenjavo je prepovedano hraniti z drugo zelenjavo, razen s peso.
V obdobju zmrzali
Včasih se zgodi, da se zelenjava zamrzne. Ni povsem nevarno, če krompir ni vzklil. Če pa so se pojavili kalčki, lahko prihod zmrzali vpliva na kakovost prihodnje letine in jo premaga.
Ali je hladno vreme strašno za kulturo?
Pomladne zmrzali grozno za letino krompir. To še posebej velja za regije Sibirije. Mladi kalčki krompirja se bojijo zmrzali in so še posebej občutljivi na spomladanske zmrzali, pri temperaturi od 0 in manj pa lahko pridelek ubije.
Ali bo krompir po zamrznitvi izginil sam od sebe
Nekateri vrtnarji so krompir sadili v začetku marca in obstaja nevarnost zamrznitve pridelka.
Če so mladi poganjki zamrznjeni, lahko to vpliva na prihodnjo letino, čeprav bo krompir ob segrevanju še naprej rasel. Na starejše rastline mraz ne vpliva močno.
Kako prihraniti po zmrzali
Če se obeta zmrzal, jo nujno potrebujete huddle sadike kulture in po zmrzali sprostiti grmovje nato grebene.
Da bi se izognili zmrzovanju in dali krompirju priložnost, da preživi, če je bil zamrznjen, lahko zelenjavo izolirate tako, da zasadite travo. Nekateri vrtnarji izdelujejo ognje iz slame, ostružkov po robovih obdelovalnih površin in s tem izolirajo tla. Za povečanje dimne mase je priporočljivo, da v ogenj spustite mineralna olja ali premogov katran. Lahko tudi postelje pokrijte s folijo.
Če so zmrzali minile in je zelenjava že uspela zamrzniti, morate grmovju dati priložnost, da se opomore. Poškodovani grmi se lahko obnovijo, čeprav z velikimi napori. Za pomoč pridelku ga morate hraniti z dušikovimi gnojili.
Razlogi, da je krompir na vrtu zamrznjen
Če temperatura zraka pade pod ničlo stopinj ali se spomladi začne nočna zmrzal, krompir začne zamrzovati in lahko zamrzne. To vpliva na kalčke, oni počrnite in venite... V prihodnosti, tudi če rastline še naprej rastejo in se "odselijo", lahko sadna kaša začne črniti.
Kaj storiti, če so sadike in vrhovi imeli čas, da zamrznejo
Če so se zmrzali začele nepričakovano in so sadike zmrznile, potem morate zatemni jih še pred svitanjem s pomočjo: časopisov, temnega filma, krp.
Glavna stvar je, da se odmrzovanje pojavlja postopoma, nato se vrhovi ne bodo posušili in ozebline bodo nepomembne.
Kako hraniti
Prizadeti pridelek potrebuje zdravljenje dušik, prav tako pa je treba narediti tudi preliv: nitrofosfat 5 gr. za 1 kvadratni meter
Koristno je tudi listno prelivanje z 20 g sečnine na 10 litrov vode. Da bodo zamrznjeni vršički zaživeli, jih morate poškropiti "Epinom Extra».
Če so se zmrzali začele, ko je pridelek cvetel, vendar še ni bil pobran, ga lahko hranite s pripravki iz pepela ali kalija. Po hladnem vremenu je prepovedano izkopavati krompir, počakati je treba na ogrevanje.
Prvi ukrepi, če po zasaditvi udari zmrzal
Če so po sajenju zgrabili in zadeli zmrzal, je zelenjava uspela zmrzniti, potem pa jo je treba nujno reanimirati in zdraviti s posebnimi sredstvi.
Načini reševanja pridelka, če zmrzal napoveduje:
- gričenje... Po zmrzali trpijo kalčki, zato je treba pridelek otresti, tako da so vršički popolnoma pod grebenom;
- mulčenje... Pridelek segrejte z debelo plastjo slame, sena ali žagovine;
- pokrivanje pridelka s filmom. Samo film ne sme pritiskati na mlade poganjke. Po obodu je treba namestiti kljukice in potegniti film;
- škropljenje... Pridelek je treba obilno zalivati, ko je t 0. Voda bo začela izhlapevati in zaščititi rastlino;
- ogrevanje dima... Zgoraj je bilo omenjeno o tej metodi zaščite pred zmrzaljo. Na obeh straneh pridelka morate zakuriti ogenj, tako da se je dim prelil po celotni površini. Če želite ustvariti dimno zaveso, morate zakuriti ogenj, tako da ogenj gori v višino 50-70 cm. Če želite to narediti, lahko zažgete slamo, drva, gnoj. Ogenj naj gori 3-4 ure zjutraj. Metoda je učinkovita le v vetrovnem vremenu;
- krepitev imunitete kulture... Še pred sajenjem pridelka je treba sadilni material s pomočjo pripravkov regulatorjev rasti okrepiti. Mladim kalčkom pomagajo prenesti kakršne koli vremenske razmere. Najbolj priljubljeni so Silk, Biostim, Epin Extra.
Če želite sebi in svoji družini zagotoviti krompir za vso zimo, morate izbrati najbolj "vztrajno" sorto krompirja in upoštevati pravila za shranjevanje korenovk. Bogata letina!