Divja čebula ali divji česen je rastlina, katere lastnosti se v ljudski medicini uporabljajo že dolgo. Avicenna v svojih razpravah omenja tudi prednosti divjega česna. Ta rastlina v našem času ni izgubila pomembnosti..
Značilnosti rastline
Zelnata rastlina, trajnica, spada v družino čebule. Odporen je proti zmrzali, vzdrži nizke temperature, do 50 stopinj... Vegetacijsko obdobje kopenskega dela rastline traja od jeseni do pomladi.
Na videz je divja čebula zelo podobna strupeni šmarnici, dokler nima puščice peclja. Posebnost teh rastlin je prisotnost vonja po česnu v divji čebuli, ki se pojavi med drgnjenjem lista s prsti. Odvisno od kraja rasti je barva listov od svetlo zelene do svetlo nasičene.
Območje distribucije
Raste v vseh koncih Rusije, zlasti v osrednjih in južnih delih Rusije. V tulskih gozdovih je mogoče videti ogromne goščave divje čebule... Najdeno na Daljnem vzhodu, na Kavkazu, v Sibiriji in na Baškiriji. Divja čebula ima raje vlažno zemljo, zato raste v bližini rek, jezer, v senci listavcev. Z odraščanjem tvori velike goščave in zaseda velika območja.
Divja čebula ali divji česen - to ime združuje dve vrsti iste rastline. Obe vrsti divje čebule sta si po sestavi in lastnostih enaki. Razlika med enim in drugim je čas in velikost cvetenja.
Medvedja čebula
Je zelnata večletna rastlina s koreninskim sistemom v obliki majhne čebulice, premera približno centimeter. Iz vsake take čebulice se razvijeta dva široka suličasta lista, ki sedijo na samem dnu trikotnega stebla. Samo steblo je "golo", brez listov. Njegova višina je lahko do 15 - 40 centimetrov.
Steblo se konča s socvetjem v obliki dežnika. Cvetovi so majhni, bele ali svetle barve, prijetnega vonja. Cveti maja - v začetku junija. In konec junija - začetek julija črna semena okrogle oblike v trikotni škatli že dozorijo.
Rastlinska vegetacija se začne zgodaj spomladi in konča zgodaj... V dveh pomladnih mesecih medvedja čebula preživi celoten življenjski cikel, od razvoja listov do popolnega zorenja semen. Konec junija se listi s steblom rastline posušijo in odmrejo. Samo čebulica, ki sedi v tleh, ostane sposobna preživeti, ki se z nastopom nove pomladi prebudi in ustvari novo rastlino.
Medvedja čebula je najzgodnejša spomladanska zelenica, po kateri je veliko povpraševanja. Iztrebljanje tega loka v gozdovih je privedlo do močnega upada populacije te vrste. Obiranje medvedje čebule je trenutno nezakonito, je naveden v Rdeči knjigi.
Lok za zmago
Za razliko od medvedje čebule gre za večjo rastlino. Koreničnica je sestavljena iz več čebulic, debelih od enega do dveh centimetrov. V rastni sezoni vsaka čebulica požene, ena rastlina pa tvori cel grm... Listi so širši in večji, suličasti ali eliptični, trije po številu, koničasti in se končajo na peclju. Steblo je pol valjaste ali trikotne oblike, doseže višino 70 centimetrov.
Konča se s socvetjem majhnih cvetov v obliki dežnika, polkrogle oblike, ki imajo nežen vonj po medu. Velikost cvetov zmagovite čebule je manjša od velikosti njenega sorodnika.
Čebula cveti od maja do julija, črna semena, zaprta v škatli, zorijo od julija do avgusta.
Sestava divje čebule
Ramson je dragocen živilski izdelek, ki vsebuje vitamine, elemente v sledovih, eterična olja. Pojedo se vsi deli rastline. To so listi, steblo, čebulica. Nabiranje listov divjega česna poteka spomladi, pred cvetenjem rastline... V tem času vsebuje v svoji sestavi največjo količino dragocenih in koristnih snovi za človeško telo.
Vitamini
- Vitamin C - se v divji česnu nahaja v enaki količini in tekmuje s proizvodi, kot so črni ribez, pomaranče in limone, kislo zelje. Pomaga povečati odpornost telesa na različne okužbe.
- Vitamini skupine B. - delujejo protistresno na živčni sistem, izboljšujejo stanje kože in strukture las ter zagotavljajo normalno delovanje črevesja.
- Vitamin A - je ovira za razvoj kožnih bolezni, izboljšuje delovanje organa vida, pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem.
Esencialna olja
- Fitoncidi - hlapne snovi s protivirusnimi in protimikrobnimi učinki. Imajo terapevtski učinek pri različnih vnetnih procesih in okužbah.
- Elementi v sledovih - bor, cink, magnezij, kalij, kalcij sodelujejo pri krepitvi imunskega sistema in pomagajo upočasniti staranje telesa.
Koristne lastnosti
Zaradi edinstvene kemične sestave rastline je divji česen uporaben za skoraj vse telesne sisteme:
- Kardiovaskularni sistem - prisotnost kalija v divjem česnu vodi do izboljšanja kontraktilne sposobnosti srca, znižanja krvnega tlaka in ravni holesterola v krvi.
- Prebavni sistem - pomaga povečati apetit in se boriti proti črevesnim okužbam, normalizira delovanje črevesja.
- Živčni sistem - deluje pomirjujoče in zmanjša prag vzbujanja centralnega živčnega sistema.
- Učinkovito pri zunanji uporabi - zdravljenje bradavic, različnih oblik dermatitisa, pustularnih izbruhov, diateze pri otrocih.
Uporaba v tradicionalni medicini
Že od nekdaj ramson ni znan le kot koristna rastlina za prehrano, temveč tudi kot zdravilec različnih bolezni, tako notranjih kot zunanjih. Iz divjega česna so izdelovali različne decokcije, poparke, sestavke.
Ta rastlina se danes uporablja kot zdravilo. Zaradi številnih različnih alergijskih reakcij na eno ali drugo medicinsko zdravilo se bolniki vedno bolj zatekajo k receptom tradicionalne medicine.
Hipertonična bolezen
Tinktura divjega česna: 1 del sesekljanih svežih listov prelijemo s 5 deli vodke in tri tedne infundiramo v temnem prostoru. Po filtriranju sestave je tinktura pripravljena za uporabo. Tri do štiri mesece jemljite 20 kapljic na 15 ml vode trikrat na dan.
Disbakterioza
Trikrat na dan se pred jedjo vzame ena žlica sveže iztisnjenega soka divjega česna, razredčenega z malo vode. Potek zdravljenja je v enem mesecu.
Izcedek iz nosu in prehladi
Liste svežega česna, narezane na kašo, zavijemo v gazo in v obliki tamponov, vbrizganih v vsako nosnico 10-15 minut večkrat na dan.
Revmatizem
Tinktura divjega česna: en del zdrobljenih svežih listov prelijemo s štirimi deli vodke in infuziramo en teden in pol do dva. Uporablja se za drgnjenje bolečih sklepov, vključno z artrozo, radikulitisom, dvakrat na dan do lajšanja bolečine.
Pinworm helminthiasis pri otrocih
Drobljeni rastlinski listi napolnjena s kuhanim sončničnim oljem in infuzirana 24 ur... Po filtraciji se za mikroklise uporablja oljna raztopina divjega česna.
Uporaba pri kuhanju
Ramson je dober ne le kot zdravilo. Prav tako se pogosto uporablja v kulinariki v obliki solat, predjedi, prvih jedi kot dodatek k mesnim in ribjim jedem.
Pozimi lahko uporabimo vloženi divji česen.
Pomladna solata
Snop listov divjega česna je drobno sesekljan in združen s tremi sesekljanimi jajci. Olupljeno svežo kumaro sesekljamo na tanke trakove. Sestavine se kombinirajo. Po okusu dodamo sol in mleti poper. Solata, oblečena s sončničnim ali olivnim oljem.
Vegetarijanska juha
Krompir, narezan na trakove, dodamo vreli zelenjavni juhi in kuhamo 10 - 15 minut. Čebulo in korenje se sotira ločeno in se doda juhi. Po nekaj minutah dodajte približno 200 gramov sesekljanega divjega česna. Juha je začinjena z začimbami in soljo po okusu... Po želji dodamo še žlico kisle smetane.
Okrasite divji česen
Sesekljane liste in stebla divjega česna položimo v ponev s sončničnim ali olivnim oljem. Ko se zelenica zmanjša, dodajte paradižnikovo pasto in nekaj sojine omake. Jed ima nežen in prijeten okus z rahlo kiselkastim odtenkom.... V prehrano ga lahko vključimo kot samostojno prehransko jed ali kot prilogo k mesu, pire krompirju ali ajdi, rižu.
Tako narava ljudem še naprej daje neverjetne rastline. Da bi ohranil divjo čebulo v naravi, si človek dolga leta zagotavlja ne samo zeleno lekarno, temveč tudi dodaten vitaminski izdelek.