Prva omemba gojenja mularde sega v leto 1960 v Franciji. Mulard je hibrid mesne smeri, pridobljen s križanjem drakejev mošusne race (Indo-raca) in pekinških rac.
Hibrid je bil ustvarjen za izboljšanje lastnosti starševskih pasem, da bi dobili novega izboljšanega posameznika. Mularda ni mogoče najti v naravi, ne razmnožujejo se sami in jih gojijo samo doma na pobudo osebe.
Opis pasme ptic
Mulardi so veliki ptice bele barve s črno piko na glavi, zahvaljujoč tej lastnosti je hibrida enostavno ločiti od drugih rac. Odrasli so večji od staršev (pekinška in mošusna raca). Torzo gosto, zavozlano, dobro grajeno, podolgovato s tesno prilegajočimi se krili. Glava srednje velikosti, svetel kljun, podolgovate, temne oči, podolgovat vrat. Kratke noge rumen, majhen rep.
Mulard ne daje potomcevzato se te race ne uporabljajo za vzrejo. Včasih so drake spolno aktivne in race odlagajo jajčeca, a ker jih ni mogoče dobiti brez oplojenega potomstva, so to dejstvo dokazale številne študije in poskusi. Hibridi so cenjeni zaradi odličnega, z nizko vsebnostjo maščob (odstotek maščobe je le 3%) mesa, kot je Indo-mleko, brez posebnega vonja in velikih mastnih jeter, ki se uporabljajo za pripravo izvrstne mesne jedi iz foie gras. V primerjavi s pekinškimi racami so mulardy mirni, ne tako hrupni in čisti.
Pogoji pridržanja in oskrbe
Mularde so primerne za industrijsko in domače vzdrževanje. V industrijskem okolju hibrid gojijo v posebnih perutninskih hišah, opremljenih z vsemi potrebnimi mehanizmi in tehnologijami. Race uporabljamo predvsem za pitanje, drake pa za pridobivanje jeter. Podjetja uporabljajo rejo perutnine na tleh in v kletkah.
Gojenje na gospodinjstvih mulard se ne razlikuje od vsebnosti rac drugih pasem in križancev. Poleti je ekonomsko donosno, če pticico obdržite na oblogah, opremljenih s posebnimi hranilniki in pojilnicami. Ponoči so race pregnane v hlev in zaprte. Mularde redko zapustijo za zimo, saj so neprimerni za vzrejo, v sezoni pa lahko od rac dobite raco, pripravljeno za zakol. Zaradi tega načina gojenja ni potrebe po kapitalu in dobro izoliranih stavbah. Za pravilno vzdrževanje mularde zadostuje preprosta soba z dobrimi tlemi in brez lukenj za vstop podgan in drugih plenilcev. V hlevu ne sme biti prepiha. Na južni strani se v hišo naredi luknja, luknja nad tlemi naj bo 5-8 cm in tesno zaprta z vrati. Perutninsko hišo je treba zgraditi glede na število rac na 1 kvadratni kvadrat. m 3 glave. Na sprehodu ptica naj se počuti svobodno, zato je 1 kvadratni meter namenjen za 1 glavo. m območje. Za hranjenje uporabite posebne hranilnike dolžine 110 cm in širine 23 cm za odrasle ptice, za mlade živali pa 100x14,5. glej pregrado na vrhu podajalnikov, tako da ptice ne razpršijo krme. Bolje je, da za vodo uporabljate pivske brade.
Hišna temperatura mora biti 16-18 ° C, z vlažnostjo 60-70%. Talna obloga je iz žagovine, ostružkov ali slame. Hišo je treba redno čistiti in prezračevati.
Značilnosti odraslih: teža drakejev in rac
Teža mularda - 4-7 kg. Razlika v teži med drakeji in racami je le 500 g. V 3 mesecih ptica pridobi 4 kg. Pri dolgotrajnem gojenju masa doseže 7 kg, skoraj tako kot teža gosi. Jetrna masa mulard 500-550 g. Vnos krme na dan 340 g.
Če želite pridobiti mularde, lahko križate različne pasme. Drake mošusnih rac se križajo s pekinškimi racami, rauenskimi racami, racami Orgpington in zavezniki. Kot rezultat takšnih križancev so račke pridobljene v različnih barvah in odtenkih.
Hranjenje in vzreja
Ker mulard ne more roditi, nato se za pridobivanje račk uporabljajo mošusne in pekinške race. Da bi dobili mularde, so družine ustvarjene iz 1 mošusnega drakeja in 4-6 pekinških rac. Najboljša starost za parjenje je 7-10 mesecev. Račke se začnejo položite jajcein v 180-210 dneh. Pod kokoš se položi približno 15-20 jajc.
POMEMBNO! Valilnost piščancev pod kokošjo zalego je 60%, v inkubatorju pa skoraj 100%, zaradi česar je uporaba inkubatorja smotrna in stroškovno učinkovita.
Kljub temu, da pasmo odlikujeta nezahtevnost in zgodnja zrelost, je pri vzreji treba upoštevati določene pogoje. Ko se račke začnejo pojavljati, so pripravljene življenjski prostor... Glede na število piščancev je to lahko škatla ali celotna soba. Na tla je položeno leglo slame ali sena. V naravnih razmerah rački dobijo toploto od mater, v umetnih pogojih pa so nameščeni dodatni viri. IN prve dni življenja hiša mora biti oskrbljena s toploto, temperatura v zaprtih prostorih 28-30 ° С, po nekaj dneh se zmanjša na 23 ° С. Razsvetljava igra pomembno vlogo v zgodnjih dneh in pomaga račkam, da se prilagodijo zunanjim razmeram. Prve dni bi morala biti osvetlitev neprekinjeno odprta. Ko otroci nekoliko zrastejo, se osvetlitev zmanjša na 15-17 ur na dan.
Rački prvi dan po rojstvu ne morejo jesti sami, uporabljajo se za njihovo hranjenje posebni kompletiprodaja v veterinarskih lekarnah. Mulardi sami začnejo jesti 2-3 dni. Ko se rački izležejo in posušijo, jih spajkamo šibka raztopina kalijevega permanganata... Prva krma je trdo kuhano in drobno sesekljano jajce. Od 10. dne se v prehrano doda dobro zdrobljeno žito. Od 10. dne starosti starosti mularde hranimo 2-krat na dan. Od 2 tednov je treba dati duckweed. Pomemben element pri hranjenju račk je mesno-kostna moka in otrobi. Za normalizacijo kalcija v telesu se v prehrano dodajo zdrobljene lupine. Račke potrebujejo krma z mineralnimi mešanicami: kreda, apnenec in školjka. Za izboljšanje prebavnih procesov dobijo race prod. Rački morajo imeti vedno čisto vodo. Če je mogoče, je kot dodatek dovoljeno dajati skuto v količini 1 grama na glavo.
POMEMBNO! Mulard ni omejen s hrano, saj niso nagnjeni k kopičenju maščobe, v procesu obilnega hranjenja pa raste le mišična masa.
Prehrana račk mora vsebovati do 20% beljakovin, 1 kg krme predstavlja 2800 kcal energije. Po 3 tednih se izbere shema hranjenja: intenzivno, obsežno in polintenzivno.
Intenzivna tehnologija je hranjenje peletov, ki mora vsebovati najmanj 17% beljakovin. Polintenzivna tehnologija temelji na krmljenju z granulirano, mokro in razsuto krmo. Pri ekstenzivni metodi se krmne mešanice in žita krmijo z aditivi za živila. Od 5-6 tednov se ptice spustijo na pašnik. Zakol se izvaja v 3-4 mesecih, ko mularde dosežejo optimalno živo težo.
Foie gras, ki krmi mularde
Pitni drakeji za pridobivanje maščobnih jeter je sestavljen iz 3 korakov. V prvih 3 tednih življenja se piščanci hranijo na običajen način. Nato ptico presadijo v ozke in majhne kletke, da se ne more veliko premikati. Naslednje 4 tedne se račke hranijo z visoko vsebnostjo škroba in beljakovin, kar prispeva k zelo hitri rasti ptice. Od 8. do 10. tedna se začne faza prisilnega hranjenja. Hrano potiskajo po grlu z vijakom s cevko, na ta način ptica dnevno prejme 1,8 kg žita. Prisilno hranjenje traja 12-21 dni.
ZANIMIVO VEDETI: jetra mulards, hranjenih s foie gras, zraste 10-krat več kot običajno.
Bolezni rac med vzrejo
Mularde so zelo trpežne in hibridi, odporni na bolezni... Dobro prenašajo mraz in temperaturne ekstreme. Z normalno uravnoteženo prehrano ptica hitro raste in ne trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Toda kljub dobrim pogojem prilagajanja so mularde še vedno dovzetne za nekatere bolezni, katerih opis je predstavljen spodaj.
Aspergiloza
Ptica se s to boleznijo okuži z vdihavanjem žage, ki vsebuje glivice, ki rastejo v plesnivi slami in stari krmi. V 50% primerov pride do smrti. Simptomi: v zadnjih fazah se pojavijo letargija, slab apetit, bruhanje, hitro dihanje, izcedek iz nosu in paraliza nog in kril. Za zdravljenje aspergiloze v vodo dodamo ne preveč koncentrirano raztopino bakrovega sulfata, nistatinu pa v krmo.
Puljenje perja
Ena od akutnih težav mularda je kljuvanje perja. Bolezen se pojavi zaradi pomembnih pomanjkanje beljakovin v telesu ali neugodni pogoji pridržanja. V majhnem, umazanem in slabo prezračevanem prostoru se ptičje perje hitro umaže, zaradi česar se race veliko pogosteje čistijo. Da bi preprečili kljuvanje, je treba uravnotežiti obroke za vse makro in mikroelemente ter upoštevati sanitarne in higienske standarde v perutninski hiši.
Cloacite
Ta bolezen se pojavi zaradi pomanjkanja vitaminov. Na kloaki race se pojavi sluznica, v progresivni fazi pa se lahko pojavi gnoj. Za zdravljenje najprej očistijo kloako, namažejo sluznico z raztopino joda in nanesejo cinkovo mazilo. Če bolezen odkrijemo v prvi fazi, potem raca ne bo trpela in vaša kmetija ne bo oškodovana.
Prednosti in slabosti pasme
Prednosti
Čistoča. Hibrid se odlikuje po čistoči in negovanem videzu, zahvaljujoč tej lastnosti pa se njihova puha pogosto uporablja v industriji.
Mirna naravnanost. Za razliko od pekinških rac mularde niso glasne, obnašajo se mirno in rejcev ne motijo s stalnim hrupom.
Zgodnja zrelost. Mulard zelo hitro pridobi težo s standardnim hranjenjem, tako kot druge race, in že pri 3-4 mesecih gredo na zakol.
Visoke značilnosti mesa. Za pitanje se uporabljajo predvsem samice. Meso mulard je praktično pusto, saj v procesu rasti ptica kopiči le mišično maso. Meso nima specifičnega vonja, je mehko in okusno.
Foie gras. Prav mulardna jetra se uporabljajo za pripravo izvrstne jedi iz foie gras. Za pridobivanje foie gras uporabljamo samo drake; med pitanjem jetra dosežejo 500-550 g.
Nepretencioznost. Mularde ne zahtevajo posebne nege, njihovo vzdrževanje je veliko cenejše kot navadne race. Hibridi se dobro prilagajajo hladnemu in vročemu podnebju.
Slabosti
Ne morete dobiti potomcev. Ker so mulardi hibridi, mladih živali od njih ni mogoče dobiti, zato je za vzrejo vsakič treba prečkati mošusno in pekinško raco.
Ne prenašajo vlage. To je nekritična pomanjkljivost, vendar je vseeno bolje, da mularde hranite v suhih pisalih, da preprečite različne bolezni.
Plemenska mularda doma je veliko lažjekot navadna raca. Lahko kupite jajca in jih daste v inkubator ali pa takoj kupite račke. Preprosto za sezono raste polnopravna raca, ki ga lahko že jeseni režemo. Mesa je veliko in je praktično z nizko vsebnostjo maščob, bolje ga je rezati pri 4 mesecih, nima smisla ga več hraniti, raca pa bo žilava. Krma mulard ne porabi več kot pekinška raca, vendar raste veliko hitreje in trup je večji. Za zimo ni treba graditi kapitanov: spomladi sem kupil račke, jeseni pa sem jih ubil in brez težav. Veliki plus je enaka teža rac in drakov, ne da je pri drugih pasmah samec velik, pri samici pa ni ničesar videti. Mulard je idealen za domačo pridelavo: hiter, poceni in okusen.
Molardy so morda najboljši račji hibrid. Vsak pozna svoje mesne lastnosti in hitro pridobivanje kilogramov v kratkem času. Te race so zelo nezahtevne in se mirno obnašajo na dvorišču. Race po teži nič drugačen od drakejev... Ta hibrid se uporablja za proizvodnjo velikih foie gras jeter. Ne gojijo se sami, vendar je to majhen problem, vedno lahko kupite piščance ali jajca za inkubacijo. In če obstaja priložnost in čas, potem na podrejenih kmetijah nastanejo družine pekinških mošusnih rac in z njihovo pomočjo lahko vsako leto dobite potomce mulardov. Mulard - to je odlična možnost za tiste, ki želijo prejemati visokokakovostno in pusto meso.