Pridelki korenja so neverjetni... Če sejete vrtno gredico z 20-gramsko vrečko semen, lahko v 3,5-4 mesecih zberete nekaj sto kilogramov te korenovke. Brez korenja ni niti enega prvega obroka. Iz njega so narejene tudi sladke in začinjene solate, ki jih dodajo konzervam in kumaricam. Toda korenje je znano ne le po svojem pridelku in porazdelitvi v kulinariki. Zdravi številne bolezni, uporaben pa ni le korenovka, ampak tudi talni del - vrhovi.
Sestava: kateri vitamini in minerali so v vršičkih in korenovkah
Korenje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki delujejo tako posamično kot medsebojno.
Kateri vitamini vsebujejo:
- A (nastane v človeškem telesu kot posledica razgradnje beta-karotena, po vsebnosti katerega je korenje na drugem mestu po rakitovcu) - krepi celice zgornje plasti kože, spodbuja aktivnost nevronov optičnega živca;
- K - spodbuja sintezo levkocitov in trombocitov, pospešuje regeneracijo tkiv;
- D (- sintetizira se, ko ultravijolično sevanje zadene kožo) - krepi kostno in hrustančno tkivo;
- E (naravni antioksidant) - upočasni proces staranja celic;
- C - daje koži elastičnost, razgrajuje maščobe, povečuje imunost, hipoalergen;
- B1, B6 - ustvariti ugodno okolje za črevesno mikrofloro.
Minerali:
- kalij - sprošča srčno mišico, krepi stene krvnih žil;
- kalcija - pospeši srčni utrip, krepi kostno in hrustančno tkivo;
- železo (del beljakovine hemoglobina) - sodeluje pri prenosu kisika po telesu;
- magnezija - krepi krvne žile in srčno mišico;
- fosfor (del mrežnice in roženice) - izboljša ostrino vida;
- esencialna olja (flavonoidi, fitoncidi) - antiseptični učinek;
- v majhnih količinah - kobalt, jod, mangan, cink.
Sestava vrhov korenja vključuje:
- selen - krepi kožo, upočasni proces staranja;
- saharoza - zlahka se absorbira, ne da bi zvišal celotno raven sladkorja v krvi (nenadomestljiv pri diabetes mellitusu);
- nikotinska kislina - izboljša delovanje možganov;
- kofein - poživi, zviša krvni tlak;
- za vitamine - malo vitamina B, ampak vitamin P - krepi lasne mešičke in normalizira kislinsko-bazično ravnovesje.
Sestava in koristi korenja:
Korist in škoda
Koristne lastnosti korenja in korenčkovega soka za človeško telo
Največ mineralov in vitaminov najdemo v zgornjem delu korenovke, pa tudi v koži.
Pri zamrzovanju se ohranijo uporabne in zdravilne lastnosti. Toplotna obdelava poveča absorpcijo vitaminov in mineralov.
Izjema je vitamin C - pri toplotni obdelavi nad 80oC se askorbinska kislina razgradi.
Korenje je indicirano v naslednjih primerih:
- kolitis, razen ulceroznega ali ga spremlja suppuration;
- normalizira sestavo črevesne mikroflore na 1-2 stopnjah disbioze;
- pomaga pri obvladovanju neinfekcijskega cistitisa in drugih neinfekcijskih nefritisov v zgodnjih fazah;
- korenčkov sok lahko kapljamo pri prehladu;
- z diabetesom mellitusom kuhano korenje normalizira raven sladkorja;
- korenčkov sok pomaga pri sklerozi;
- v kakršni koli obliki je učinkovit pri vnetjih notranjih organov, dlesni.
Razjede in onkološke bolezni so razvrščene kot indikacije in kontraindikacije.... Glede na sestavo je treba v primeru raka omejiti uporabo korenja in vršičkov korenja - regeneracijo celic, vključno z rakavimi celicami.
Pri razjedah ni priporočljivo, če pride do gnojnega izcedka... Korenje samo po sebi ponavadi gnije, zlasti pri črevesni stagnaciji.
Za preventivne namene pojejte 100-150 g surove korenovke. Za dvig hemoglobina - popijte 800 g zdravilnega sveže iztisnjenega korenčkovega soka.
Za otroke, mlajše od enega leta - 50 g popolnoma kuhanega korenčkovega pireja z 1 čajno žličko. medu čez dan. Pri ledvičnih ali žolčnih kamnih - sok 1 do 1 razredčimo s kuhano vodo.
S kamni, peskom v žolču in / ali ledvicah, pinwormi pri otrocih, mlajših od 3 let, korenčkovega soka ne smemo mešati s pesinim sokom.
Korenčkove vršičke je strogo prepovedano uporabljati kadar nosečnost, zvišan arterijski, intrakranialni, očesni tlak.
Kontraindikacije za moške, ženske in otroke
Glavna kontraindikacija je alergija, predvsem za karoten. Alergije na druge sestavine so možne pri moških, ženskah in otrocih.
Korenje lahko škoduje:
- pri razjedah v prebavilih ne jejte surovih korenin;
- med nosečnostjo se lahko pojavi alergija na prekomerno porabljeno korenje (več kot 100 g na dan);
- s pomembno škodo na sluznici prebavil;
- akutna oblika katere koli bolezni prebavil zaradi velike porabe energije za razgradnjo vlaknin;
- na 3-4 stopnjah disbioze.
Zdravilni ljudski recepti
Anticelulitna masažna sestava... Uporablja se ob prisotnosti "gosih". Na 200 g korenčkovega soka 250 g kandiranega (lanskega) medu, 100 g zeljnega soka.
Sestavine 15 minut kuhajte ločeno v vodni kopeli. Zmešajte ohlajeno skupaj. Pustite, da se kuha 8 ur na toplem. Dodamo 50 g zmehčanega masla. Vztrajajte 12 ur.
Sestava je namenjena profesionalnim masažnim terapevtom. Pri masaži nanesite v tankem sloju. Nemogoče je z gnojnimi tvorbami, razpokami na koži.
Proti pinworms... 150 g rdeče pese in 200 g korenčkovega soka zmešajte z 1 glavo drobno naribanega česna in eno žličko mletega črnega popra. V hladilniku shranite za 24 ur.
Uživajte 30-50 g 2-krat na dan. Prepovedano je otrokom, mlajšim od 6 let, ljudem z boleznimi srca in ožilja, s kamni, peskom, povišanim krvnim tlakom, glavkomom, nosečnostjo po travmatični poškodbi možganov.
Otroci od 6. leta do 2 žlici. v enem dnevu. Od 12-14 - 20-30 g 2-krat na dan.
Z nizkim hemoglobinom... V vodni kopeli skuhajte 300 g soka korenčkove pese in granatnega jabolka. V vrelo tekočino dodajte 0,5 litra svežega medu. Vztrajajte 5-8 ur.
Pijte 100 g 3-4 krat na dan. Nemogoče je s kamni, peskom, zvišanim intrakranialnim tlakom, glavkomom. Med nosečnostjo - 1 žlica. 3-krat na dan. Pijte 50 g 2-krat na dan.
Maska za lomljive lase... Stepite 1 jajce z 2 žlici. korenčkov sok in 1 čajna žlička medu. Nanesite na lase s krožnimi gibi.
Če imate prhljaj, dodajte 1 žlico žlice. sončnično olje. Maske hranite največ 15 minut. Optimalni čas je 3-5 minut.
Maska za suhe konce las s korenčkovim sokom in sončničnim oljem:
Izperite za suhe lase... Za 3 litre vrele vode 0,5 kg vrhov korenja, 4 žlice. kamilice. Vre 1 minuto. Pustite, da se ohladi. Sperite lase.
Da bi zdravljenje začelo učinkovati, velja upoštevati nekaj preprostih nasvetov:
- Pred masažo z uporabo sestavka, ki vsebuje korenčkov sok, korenja ne jejte 24 ur.
- Količina izdelka, potrebna za zdravljenje, je odvisna od fizioloških značilnosti.
- Pri bolečinah v ledvicah, želodcu, trebušni slinavki, jetrih, žolčniku ne morete kombinirati korenčkovega in pesinega soka. Rdečo peso zamenjajte z granatnim jabolkom.
- Če želite kar najbolje izkoristiti, surovi izdelek začinite z majonezo, kislo smetano, sončničnim ali olivnim oljem. Maščobne kisline spodbujajo absorpcijo karotena.
- Solate umijte s čajem iz kamilice ali mete.
Koliko jesti sveže na dan za zdravje
Korenje je po vitaminu A na drugem mestu po rakitovcu.
Najvišja koncentracija hranil v zgornjem delu korenovk in v koži. Največ koristnih snovi vsebuje korenovka, težka do 150 g.
Koliko korenja bi morali zaužiti na dan za zdravje? Telo ga absorbira na dan največ 150 g svežega surovega korenja, 250 g kuhanega in 800 g nerazredčenega korenčkovega soka.
Uporabljajo se korenčkovi vršičkipredvsem za krepitev in spodbujanje rasti las.