Koruzni storž, sestavljen iz sončno zlatih zrn, je že stoletja priljubljena izbira. Po količini vitaminov, mikro in makro elementov zavzema eno izmed vodilnih mest med žiti in po pomembnosti na tretjem mestu je po pšenici in rižu... Kakšna je zgodovina izvora in razširjenosti tega žita in kaj določa ljubezen do njega po vsem svetu.
Prva omemba in zgodovina razvoja, kje je rojstno mesto žit
Domovina sladke koruze je zagotovo Amerika. Njeni prvi opisi segajo v II-III tisočletje pr. Stari Indijanci so kulturo uporabljali za hrano v ocvrti, kuhani obliki, iz nje so delali moko za peko peciva, iz vzklilih zrn so delali vina in različne sirupe. Dovolj je reči, da so Indijanci boga plodnosti Tlaloc imeli za boga koruze. Že takrat je bila gojena rastlina in njene divje vrste niso znane.
Seveda je bil Kolumb prvi, ki je v Evropo prinesel "koruzna zrna", potem ko je odkril Ameriko. Od Španije in Portugalske se je kultura razširila po evroazijski celini in jo začela gojiti celo v Afriki. Ukrajina je ena izmed evropskih vodilnih v pridelovanju koruze. Španci so mu dali zvočno ime - "kukucho", kar pomeni "ostra kapuljača".
Dokaz, kako pomembna je ta žita za človeka, je visoka stopnja njene pridelave: koruza je izgubila sposobnost prhanja zrn in razmnoževanja, njena semena za setev pa je treba skrbno hraniti v suhih prostorih, sicer se poslabšajo in izgubijo sposobnost kalitve.
Videz gojene rastline, kjer jo lahko gojimo
Dandanes je koruza ena glavnih gojenih kultur v več kot 60 državah sveta. To je bilo posledica njegove sposobnosti, da se popolnoma prilagodi različnim podnebnim razmeram, povzročilo je obilo rastlinskih oblik in vrst ter visok donos.
Koruza (koruza) je enoletno zelišče z močnim korenom, ki doseže višino 3 metre. Njeno steblo je znotraj votlo, zelo močno, pokrito z dolgimi listi, iz gnezd katerih rastejo storži. Zaradi svoje plastičnosti - sposobnosti prilagajanja in spreminjanja - zmogljivost koruze niha glede na to, kje raste:
- višina - od 80 cm do 6 metrov;
- število listov - od 8 do 40 kosov;
- dolžina storža - od 4 do 50 cm;
- teža enega ušesa je od 30 g do 0,5 kg.
Velikost in število jedrc na storžku se prav tako razlikujeta.
Koristi koruznih zrn za človeško telo
Po svoji kemični sestavi je to žito resnično edinstveno - 26 elementov periodnega sistema in ogromno vitaminov. Zlata zrna vodijo po vsebnosti železa - 3700 μg, cinka - 1750 μg, mangana - 1100 μg. Kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, jod, zlato, selen, nenasičene maščobne kisline, mono in disaharidi, pepel, zelo visoka vsebnost škroba in folne kisline (B9), vitamini skupine B, PP, C, E - to še ni popoln seznam snovi, ki niso le koristne, ampak preprosto nenadomestljive za človeško telo.
Dokazano je, da ima koruza visoko prehransko in biološko aktivnost, telo jo zlahka absorbira, zato je tako koristna med dietami.
S povprečno vsebnostjo kalorij lahko izdelek hitro nasiti telo, zmanjša apetit, zato je koristen za uživanje tudi pri debelosti.
Zanimivo je, da žitna zrna v pločevinkah ohranijo vse koristne lastnosti in lastnosti. Najbolj uporabno pri kuhanju. Nasvet: Ušesa vedno zavremo brez soli, sicer bo fižol postal suh in žilav. Zaradi svoje edinstvene sestave stoletja stara kultura blagodejno vpliva na ljudi:
- normalizira delovanje živčnega sistema, pomaga premagati stres;
- visoka vsebnost vitamina B1 zagotavlja dobro zdravje, lajša utrujenost, hitro utrujenost, razdražljivost, uravnava prebavni sistem - 150 g koruze vsebuje četrtino dnevne vrednosti tianina (B1);
- vitamin E daje antioksidativne lastnosti, pomaga podaljšati mladost, preprečuje sklerozo;
izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema, zmanjša tveganje za nastanek raka; - pomaga obnoviti metabolizem.
Opis aplikacije
Najprej je kuhano uho. Tako odrasli kot otroci jih jedo z velikim veseljem. Koruza v pločevinkah se uporablja za pripravo solat in jedi. Koruzno olje je zelo koristno - močan antioksidant, ki se uporablja tudi za solate, kuhanje, cvrtje in peko.
Mimogrede, pokovka - ocvrta zrna - je še bolj zdrava kot koruza v pločevinkah, če jo kuhamo brez dodatka soli, sladkorja in rastlinskega olja.
Stebla rastline so našla uporabo pri proizvodnji umetnih vlaken, lepila, papirja, gradbenih materialov, embalaže in celo težko je našteti, kje drugje.
Odvar koruznih stigm - dlačic okoli storža - je dragoceno zdravilo in učinkovito pomaga pri holecistitisu, hepatitisu, ledvičnih kamnih, diabetes mellitusu, hipertenziji in ima tudi diuretični učinek. In ne glede na to, koliko aplikacij boste našteli, boste vseeno nekaj pozabili.
Kako doseči visoke donose na hektar
Je zelo priljubljena kmetijska rastlina, saj se zlahka prilagaja vremenskim in podnebnim razmeram, ima visok donos in širok spekter uporabe.
Kmetje, ki gojijo to kulturo, si prizadevajo za čim večji donos.
Donos je odvisen od številnih dejavnikov:
- sorta žit, namen sajenja (žito, silaža);
- sestava tal, njena nasičenost s kisikom (orati je treba do globine 25-30 cm);
- vreme;
- možnost zalivanja vsaj 2-krat (nekatere sorte - 3-4 zalivanje).
V ugodnih agrotehničnih pogojih najbolj priljubljene sorte v Rusiji dajejo visoke donose:
- sorta Lakomka - do 50 centov na hektar;
- Žgana pijača - 70 ton na hektar.
Domače sorte dajejo dobre pridelke Corsair, Bemo182, Collective 181, Dokuchaevsky. Za doseganje visokih pridelkov je treba zemljo pognojiti z organskimi gnojili (40 ton gnoja na 1 hektar), da se v celotni rastni sezoni uporabljajo minerali. Pred sajenjem obvezno uničite ves plevel, saj v nasprotnem primeru ne bodo pustili, da bi žito vzklilo. Predhodniki morajo biti krompir, stročnice, stročnice, lucerna ali detelja. Na poletni koči na vrtu bo učinkovito redno rahljanje zemlje, pravočasno zalivanje.
Nedvomno je koruza edinstvena žitna kultura, zato jo gojijo že nekaj tisočletij in je še vedno ena od treh vodilnih vrst žit na našem planetu.
Vsakodnevna poraba 100-150 g sončnic vam bo prinesla užitek in koristi za celo telo.