Nenehno dopolnjevanje sort grozdja z novimi hibridi otežuje izbiro možnosti za vrt. Obstajajo pa tudi favoriti, ki so si v kratkem času prislužili veliko priljubljenost. Med njimi je tudi Kishmish.
Sestava grozdja Kishmish
Glavna prednost grozdja je pomanjkanje semen v jagodah. Sestava vključuje veliko število vitaminov skupin: B, C, E, PP, A itd. Poleg tega je sočna celuloza bogata z minerali, ki blagodejno vplivajo na človeško telo:
- kalij;
- železo;
- magnezij;
- kalcij;
- cink;
- jod;
- selen itd.
Uporaba grozdja ima kozmetični in zdravilni učinek. Flavonoidi upočasnjujejo proces staranja kože, vitaminska sestava pa deluje antioksidativno in protivnetno. Zato je pomembno, da telo napolnimo s koristnimi elementi v sledovih, ki krepijo imunski sistem.
Grozdje Kishmish je eden redkih izdelkov, ki ohranja uporabne lastnosti ne samo sveže, temveč tudi po predelavi.
Vsebnost kalorij
Kalorični indeks v povprečju znaša približno 230-280 Kcal, odvisno od sorte. Hranilna vrednost zaradi visoke vsebnosti glukoze, fruktoze in saharoze... Dnevni obrok odrasle osebe je približno 1800 kalorij, 100 gramov jagodičja pa ni dovolj, da se napolni, zato je pomembno, da ob pokušini neverjetnih darov narave ne pridobite odvečnih kilogramov.
Nutricionisti omejijo dnevni vnos grozdja na 200 gramov. in nato popravi preostali del menija. Priporočljivo je uživanje grozdja v prvi polovici dneva, nikoli pa ponoči. Večerni del spodbuja aktivno povečanje telesne mase. Poleg tega jagode vsebujejo preproste ogljikove hidrate, povečujejo krvni sladkor.
Uporabne in škodljive lastnosti zelenih in črnih sort
Koristi te vrste grozdja so preprosto neprecenljive. Elementi v sledovih in vitamini, ki sestavljajo jagode, blagodejno vplivajo na telo:
- okrepiti zaščitne funkcije;
- pomiriti živčni sistem;
- izboljšati delo kardiovaskularnega sistema;
- zmanjšajte tveganje za zobno gnilobo ali vnetje dlesni.
Strokovnjaki priporočajo vključitev rozin v prehrano za hipotonične bolnike, bolnike s težavami z delovanjem jeter in ledvic.
Antioksidanti, ki tvorijo grozdje, ščitijo celice pred uničujočim delovanjem radikalov in pomagajo obnoviti presnovne procese.
Poleg tega, da izdelek uporabljamo sveže, se vino (v majhnih odmerkih) pogosto uporablja tudi kot pomožno zdravljenje, na primer pri angini, bronhitisu, zaprtju. Rozine dopolnjujejo dietni obroki ali pecivo.
V kozmetologiji obstaja veliko receptov, ki vključujejo uporabo tako jagod (kot sok) kot listov. Opazen je visok učinek mask in krem, ki vsebujejo grozdno komponento.
Da uporaben izdelek ne škoduje telesu, si je treba zapomniti nekatere omejitve. Na primer, ne smete jesti veliko jagod hkrati. Ne veste sami, lahko zvišate raven sladkorja v krvi, kar povzroči napad. Obilje sladkih snovi v sadju uničujoče vpliva na zobno sklenino. Po jedi si torej usta morate sprati s čisto vodo ali posebnim losjonom.
Sorta sorte quiche Misha
Grozdje Kishmish se je pojavilo kot posledica naravne mutacije med vegetativnim razmnoževanjem. Nekoliko kasneje so z napori rejcev vzrejali različne sorte, različne barve (od svetlo zelene do temno modre) in obdobja zorenja. Vse sorte so razvrščene v razrede (obstajajo 4). Prva in druga vključujejo jagode brez semen, 3 in 4 pa imajo v notranjosti različne velikosti zrn. Ta dejavnik včasih zavaja potrošnike, ki menijo, da Kishmish ne more imeti semen v kaši.
Sorta sort nam omogoča razširitev tehnologij za predelavo grozdja, poleg rozin in vina so se naučili, kako narediti enako okusno in zdravo marmelado, marmelado, sadno pijačo itd.
Najboljše sorte vključujejo naslednje rozine:
- Sijoča;
- Sanje;
- Aksajski;
- Rdeča vrtnica;
- Rdeči plamen;
- Jupiter itd.
Daljnovzhodni Kishmish si zasluži posebno pozornost, ki jo pogosto zamenjamo z aktinidijo. - rastlina, ki nima nič skupnega z grozdjem. Kje raste ta vrsta? Rejci, zlasti v regijah z ostrim podnebjem, so vzgojili sorto Novinka (Taezhny), ki lahko prenese močne zmrzali (-30 °). Grozdi zorijo sredi avgusta - v začetku septembra. Povprečna krtača tehta 500-600 gramov. Donos je nizek, vendar stabilen. Toda odpornost na glivične bolezni je šibka.
Črni Kishmish velja za nič manj zanimivega in okusnega. Idealen okus jagodičja in njegovo tržno vrednost odtehta druga lestvica z visokimi zahtevami po kmetijski tehnologiji. Da bi posneli stalno visok donos, je treba biti pozoren na gnojenje, zalivanje in preventivno zdravljenje, ker je rastlina šibko odporna na bolezni in napade škodljivcev.
Bolj odporna na imunost na bolezni v Neptunu, ki ima zelenkasto rumene jagode, zelo sladkega okusa. Srednje veliki plodovi se oblikujejo v gosto grozdo, težko do 400 gramov. Kultura je nezahtevna za nego, raste na skoraj vseh tleh. Prenese zmrzal do -25 °.
Vzrejenih je veliko sort Kishmish, vendar natančna številka ni navedena v referenčnih knjigah.
Kontraindikacije za uporabo
Vsakdo ne sme uporabljati koristnih lastnosti sladkih jagod. Izdelka ni priporočljivo uporabljati ljudem z naslednjimi zdravstvenimi težavami:
- čir na želodcu;
- diabetes;
- debelost.
Tisti, ki se prehranjujejo s prehrano med hujšanjem, tudi grozdja ne morejo vključiti v svojo prehrano zaradi visoke kalorične vsebnosti.
Uporaba
Grozdje Kish mish je našlo uporabo na različnih področjih nacionalnega gospodarstva. Glavni namen ostaja za kuhanje:
- za sveže uživanje;
- rozine;
- vinarstvo;
- konzerve in marmelade;
- pijače.
V ljudski in tradicionalni medicini se iz posušenega izdelka pripravljajo različne tinkture. Sveže jagode priporočamo za zdravljenje kardiovaskularnih bolezni, ki kršijo ledvična jetra.
V kozmetologiji obstaja veliko receptov za maske in druge izdelke, katerih delovanje je namenjeno vlaženju kože in odstranjevanju drobnih gub. Zgornja plast povrhnjice, obogatena z vitamini, se vizualno zategne in izboljša se odtok krvi skozi kapilare.
Izdelki na osnovi grozdja za nohte in lase veljajo za nič manj učinkovite.
Agrotehnologija trajnostnega grozdja rozin ne vsebuje zapletenih ukrepov, sadike rastlin pa se ukoreninijo skoraj v vseh regijah, tudi z nestabilnimi podnebnimi razmerami. To omogoča pridobitev ene najprimernejših sort Kishmish na vašem območju.