Česen je ena glavnih vrtnarskih rastlin, ki jo na svojem mestu goji vsak poletni prebivalec, a le malo ljudi pozna eksotične in nenavadne divje sorte. Ena izmed njih je čebula z okusom česna, ki se aktivno goji v Evropi in južnih državah, vendar v Rusiji ni bila pravilno razširjena. Imenuje se tudi slonski česen ali preprosto rockambol. O tem hibridu čebule in česna bomo razpravljali naprej.
Kako se imenuje čebula z okusom česna?
Čebula z okusom česna je precej redek pojav, tako različica rocambol se imenuje, pri čemer ni mogoče takoj ugotoviti, kateri kulturi pripada. Je nekje med porom in česnom.
Po videzu rastline lahko rečemo, da so njeni široki, zeleni listi izjemno podobni por, toda glava, ki se deli na več nageljnovih žbic, je vzeta iz česna. Omeniti velja, da okus rockumbola ostaja na najvišji ravni, je manj začinjen kot običajni česen in tudi ni izrazitega vonja. Njegova uporaba je obsežna. Lahko ga jemo kot začimbo.
Opis hibrida čebule in česna
Zdaj pa pojdimo na opis. Česen rocamboll spada v družino liliaceae in je velika velika trajnica. V Rusiji je zanjo znano že od 19. stoletja, najbolj razširjena pa je bila v Evropi in azijskih državah, kjer to zelenjavo pridelujejo v industrijskem obsegu.
Dandanes obstaja veliko imen za to vrsto, kot so česen, drobnjak, španska čebula ali egiptovska čebula.
Zelenje rastline je videti kot mesnat deblo, iz katerega segajo gosti listi, široki do 6 centimetrov. Pobarvane so v bogato svetlo zeleno barvo in prekrite s srebrno prevleko. Odvisno od rastnih pogojev lahko višina listov doseže 80-120 centimetrov.
Sredi poletja rockumbol ustvari pecelj, na katerem nastanejo majhni, vijolični, zvonasti cvetovi. Zbirajo se v kroglastih socvetjih. Omeniti velja, da ti cvetovi ne tvorijo plodov, zato so v bistvu neuporabni in priporočljivo je, da jih takoj odstranite s puščico.
Podzemni del rastline je velikanska čebulica, sestavljena iz 4-6 nageljnovih žbic, prekritih z gostimi in vlaknastimi luskami. V povprečju takšna žarnica doseže premer 6 centimetrov in težo 100 gramov, vendar se lahko s pravilno nego in uvedbo potrebnih hranilnih snovi ti kazalniki povečajo na 10 centimetrov in 300 gramov.
V prvem letu po sajenju nageljnovih žbic ne smemo čakati na polnoletno letino, običajno najprej nastanejo enojni zobje. Ko jih naknadno posadimo, v tleh nastane česnova glava, pod dnom katere rastejo otroci. Njihovo število se lahko giblje od 4 do 20 kosov.
Okus tako velikanskega česna nejasno spominja na čebulo, je manj začinjen, a hkrati bogat. Celuloza je sočna, ne oddaja močnega vonja.
Čas pristanka divjega velikana Rockumball
Čas za natančno sajenje čebulnega česna lahko določimo na podlagi izbrane sorte:
- spomladanski rockambol posajene zgodaj spomladi, takoj po segrevanju tal do 4-6 stopinj, ponavadi se takšni kazalniki pojavijo v začetku do sredine aprila;
- zimske sorte posajene na odprta tla pred zimo, 3-4 tedne pred zmrzaljo. Odvisno od podnebnih razmer v regiji lahko ta čas nastopi od konca septembra do sredine oktobra;
- to je vredno omeniti rockumbol ima univerzalne sorteki jih lahko sadimo tako zgodaj spomladi kot pozno jeseni.
Rocumball se najbolje ukorenini pri nizkih temperaturah, zato ne odlašajte s spomladanskim sajenjem.
Kot sadilni material se uporabljajo zobje ali otroci, ki so oblikovani pod dnom glave. Enozobe zobe lahko poglobite tudi v zemljo, ki se bodo pojavili po prvi sezoni gojenja rockambola.
Pred sajenjem je treba material pripraviti. Za začetek ga razvrstimo po vrsti in velikosti, tako da so nasadi bolj enakomerni, hkrati odstranimo obolele in poškodovane zobe. Nato sadilni material dan pred sajenjem skrbno očistimo zgornjih lusk in namočimo v šibki raztopini kalijevega permanganata.
Sajenje koristne rastline
Pred sajenjem rockambola v odprto zemljo je treba pripraviti zemljo; za to se gosta tla zrahljajo do globine 25-30 centimetrov, lahka tla pa se razrahljajo do globine 10-15 centimetrov. Hkrati je treba tla očistiti plevela, kamenja in drugih ostankov.
Rocambol raje rahlo prst, zato bo ilovnata tla treba razredčiti s peskom ali šoto.
Za takšno kulturo so najprimernejša tla s kislostjo v območju od 6,5 do 7,5 Ph. Če indikatorji ne ustrezajo tlom, lahko z uporabo dolomitne moke ali pepela naredite manj kislo. Za povečanje rodovitnosti tal na vsak kvadratni meter vnesemo 30 kilogramov humusa ali preperelega gnoja.
Med sajenjem sadilni material položimo na brazde, ki so postavljene na razdalji 30 centimetrov med seboj. Razdalja med posameznimi rastlinami bo 12-15 centimetrov. Zobetiči so pokopani strogo navpično do globine 10 centimetrov. Tla morajo biti pri sajenju vlažna.
Jeseni, takoj po sajenju, je treba tla zastirati. To je potrebno, da česen med zimskimi zmrzali ne zmrzne. Mulč je položen v 5-centimetrski plasti; kot material lahko uporabimo slamo, žagovino, šoto itd.
Pravila nege za gojenje velike sorte
Rocambol je že dolgo prilagojen gojenju v surovem ruskem podnebju, zato bo za bogato letino dovolj, da bo vrtnar pravočasno opravil vsa agrotehnična dela na gradnji pridelka.
Čebulo in česen potrebujejo redno zalivanje, v obdobju aktivne rasti rastline pa se ta postopek ponovi enkrat v 3-4 dneh, pri čemer se uporabi do 12 litrov vode na kvadratni meter sajenja. Po oblikovanju glave se rockambol zaliva, ko se zemlja posuši.
Takšna kultura potrebuje redno pletje in rahljanje. To je posledica dejstva, da plevel črpa hranila iz tal in s tem poslabšuje kakovost prihodnje letine. Sprostitev je potrebna za povečanje dovajanja kisika v koreninski sistem rastline.
Kot mnoge druge rastline tudi rockumbol potrebuje pravočasno hranjenje. Običajno se ta postopek izvede 3-krat na sezono:
- preden se poganjki pojavijo, je treba uporabiti dušikova gnojila, ki vključujejo sečnino, amonijev nitrat itd .;
- med aktivno rastjo česna 1 kvadratni meter nasadov zalivamo s 3 litri raztopine, pripravljene iz 200 gramov ptičjega iztrebka, 20 gramov sečnine in 10 litrov vode;
- med oblikovanjem glav se uporabljajo fosfor-kalijeva gnojila.
Med gojenjem rockumbola ne pozabite na zastirko, s katero lahko zavirate rast plevela in dalj časa vzdržujete potrebno vlago v tleh.
Zbiranje in shranjevanje velikanske letine
Nabiranje česnove čebule se izvede po tem, ko spodnji listi rastline porumenijo. Plodove previdno izkopljemo in očistimo iz zemlje, nakar se začne priprava na skladiščenje:
- V 30 dneh česen posušimo na prostem pod krošnjami ali v dobro prezračevanem prostoru. Nastale glave se bojijo odprte sončne svetlobe, od nje se lahko nagubajo in izgubijo nenavaden okus;
- Ko se glave posušijo, je treba listje obrezati, tako da ostane le majhen rep;
- Do pomladi sadje shranjujemo v suhem prostoru s temperaturo, ki ni višja od 9 stopinj.
Če preskočite čas trgatve, lahko pride do nepopravljivih sprememb, med katerimi bo lupina letela okoli in zobje pokali.
Rocambol je nenavadna vrtna kultura, mešanica čebule in česna. Nastali plodovi so prijetnega okusa. Gojiti takšno rastlino je povsem enostavno, ni podnebnih in drugih vremenskih razmer.