V bližini hiše so naši predniki sadili tudi ptičjo češnjo. In ne samo zato, ker lepo cveti in izžareva čudovito aromo. Med cvetenjem drevo v zrak sprošča fitoncide, ki škodljivo vplivajo na patogene bakterije.... Verjeli so, da če stojite v senci drevesa, lahko prestrašite bolezen. Oglejmo si podrobneje sorte navadne ptičje češnje in področja uporabe.
Ljudska znamenja, povezana s cvetenjem ptičje češnje
Drevo cveti maja ali v začetku junija. Rože, nabrane v podolgovatih socvetjih, dobro dišijo in privlačijo čebele. Ptičja češnja je čudovita medonosna rastlina. Tudi zato so poskušali saditi v bližini hiš ali na osebnih parcelah. Drevo ali grm je razširjeno po vsej Rusiji: od evropskega dela do Sibirije in Daljnega vzhoda... Zato jo lahko skupaj z brezo štejemo za simbol Srednjeruske nižine.
Najpogostejša vrsta ptičje češnje je navadna, imenujejo jo tudi karpalna. Vrže ven ščetke belih socvetij. Od 20 sort lesa jih 7 gojijo na našem ozemlju... Med njimi izstopajo okrasne vrste. Njihova nenavadno lepa socvetja, od rumenkasto raznobarvnih do dvojno roza, se uporabljajo v krajinskem oblikovanju za okrasitev vrtnih in parkovnih kompozicij ter osebnih parcel.
Bolj poznamo karpalno čebeljo češnjo, z belimi cvetovi. Med ljudmi obstaja znamenje, da lahko med cvetenjem ptičje češnje začnete sejati pšenico in saditi krompir. Menijo, da je v času cvetenja drevesa zrak najbolj svež in najčistejši. Cvetenje povezujejo tudi z začasnim prehladom, "prehladom ptičje češnje".
Toda za večino ljudi dišeči cvet simbolizira prenovo narave in spomladansko optimistično razpoloženje.
Katere so sorte ptičje češnje
Poleg navadne ptičje češnje, ki je vsem znana, sorta Cheryomukha virginskaya se je ukoreninila... Ta čudovita rastlina se je preselila iz Severne Amerike.
Virginia
Drevo zraste do 15 metrov. Za razliko od krapine ptičje češnje je jagoda jagod v Virginiji obarvana temno rdeče.... Cveti z belimi socvetji. Rastlina izgleda še posebej impresivno jeseni. Listi postanejo bordo rdeči. Dobro prenaša vroče vreme in zimo. Obožuje vlažno zemljo in svetlobo. Razmnožuje se iz semen in koreninskih procesov. Ptičja češnja Virginia ima več sort, glede na vrsto sadja (črna, rumena, svetlo rdeča). Oblika drevesa je zakrnela in s povešenimi vejami (jokajoča ptičja češnja).
Navadna Colorata
Bolj kot grm, saj doseže višino do 5 metrov. Nenavadni listi, spomladi pobarvani v vijolične in rdeče odtenke, do poletja postanejo zeleni. Jeseni se listje spet obarva rdeče. Toda rastlina je še posebej lepa v obdobju cvetenja. Bujno roza cvetovi z nežno mandljevo aromo... Vejice in lubje imajo tudi vijoličen odtenek. Požene iz korenine, zato se zlahka razmnoži. Obožuje vlago, svetlobo, dobro prenaša zimo. Kot večina vrst ptičjih češenj je tudi dovzetna za spomladanske zmrzali. Črni plodovi dozorijo do avgusta.
Pozen
Glavni življenjski prostor je Severna Amerika, vendar se je ukoreninil v zmernih zemljepisnih širinah naše države. Močno drevo z dobro razvito krono do 20 metrov... Poleti živo zeleno listje, jeseni postane rumeno-rdeče. Imenuje se "pozno", ker cveti 2 tedna kasneje, konec maja ali v začetku junija. Črni zaobljeni plodovi dozorijo konec avgusta. Plodovi so dvakrat večji od navadnih ptičjih češenj, sočnejši in brez trpečega okusa. Zaradi sladicnega okusa jo imenujejo tudi "rum češnja". Iz njega se dobijo okusne tinkture. Drevo ima visoko samoplodnost, dobro prenaša zimo in ima močan koreninski sistem.
Antipka (Magaleb)
Neverjeten grm z močnimi koreninami, ki lahko živijo do 200 let... Ni zahteven za tla, lahko raste na skalnatih pobočjih. Bližnji vzhod in Evropa veljata za domovino. Vrednost te sorte je, da je kot nalašč za češnje in slive. Ker ptičja češnja pripada družini sliv. Grm se uporablja za krepitev propadajočih pobočij. Lubje grma vsebuje kumarin, aromatično snov, ki se uporablja v parfumeriji. Majhna bela socvetja med cvetenjem prekrijejo ves grm in oddajajo prijetno aromo... Plodovi so majhni, črni.
Skvamozno
Dobro se je ukoreninil v srednjih in severnih zemljepisnih širinah. Se razlikuje v obilnem cvetenju. Temno rjavi plodovi so sladko-kislega in trpkega okusa. Visok donos in zgodnje zorenje, zimska trdnost naredijo drevo primerno za gojenje v hladnem podnebju. Do 5 metrov visoko drevo obrodi do 15 kg jagodičja.
Samoplodna in Sahalin (sibirske češnje)
Zgodnje zoreče sorte jagodičevje dozori julija, vzgojijo sibirski rejci. Popolnoma prenašajo zmrzal. Dajo stalno dober pridelek do 20-22 kg... Odporen proti boleznim. Spomladanske zmrzali se zlahka prenašajo. Drevesa z močno krono do 8 metrov, cvetijo z velikimi belimi socvetji. Sorte se razlikujejo po okusu jagodičja.
Drobno žagana Amanogova (sakura)
Najlepše cvetenje je Amanogova sakura. Ptičja češnja spada v rod sliv glede na vrsto, značilno za češnjo... Zato je znana japonska sakura tudi ptičja češnja. Majhna žagana Amonogova okrasno drevo v obliki kupole. Belo-roza dvojni cvetovi pokrivajo celo drevo. Nenavadno čudovit cvet in nežna aroma sta sakuro zaslovela kot eno od čudes, ki jih je ustvarila narava.
Ssiori (Daljni vzhod, Ainu)
Čudovito močno drevo, ki doseže od 10 do 20 metrov višine. Območje distribucije Kurilski otoki in Sahalin. Ko socvetja odcvetijo, so obarvana rdeče-vijolično, kasneje se obarvajo belo. Dolžina socvetja do 15 centimetrov, s čudovitim zvonastim cvetom in najbolj nežno aromo... Velike jagode do 12 mm.
Zdravilne lastnosti lesa
Zdravilci so že v starih časih vedeli za zdravilne lastnosti rastline, ki jih vsebujejo lubje, listi in jagode.
Zato so jih aktivno uporabljali za zdravljenje:
- fitoncidi, ki jih vsebuje lubje drevesa, so uporabljali v obliki decoctions ali tinkture. Lubje so spomladi odstranili v tankih trakovih. Uporablja se kot protivnetno, protiviralno in diaforetično sredstvo. Tinktura je dobra za revmo.
V lubju in listih je prisotna cianovodikova kislina, zato morate biti pri odmerjanju zelo previdni.
- s pljučnimi boleznimi koristna je decokcija listov in cvetov. Infuzija cvetov zdravi sluznico oči. Lubje se uporablja za zdravljenje revme;
- sadje je skladišče vitaminov in koristnih elementov... Vitamini P, tako imenovani flavonoidi, krepijo stene krvnih žil. Amygdalin (B17, predvsem v kosteh) se uporablja kot protitumorsko in protitumorsko sredstvo. Sladkor, citronska, askorbinska, jabolčna kislina, esencialna in maščobna olja (v semenih), mineralni elementi, vključno z molibdenom in titanom, so v sadju. Zato se uporabljajo kot obnovitveno sredstvo za številne bolezni želodca, prehlade. Sadni tanini in adstringenti se uporabljajo za boj proti driski;
Zahvaljujoč tem lastnostim je češnja našla uporabo v medicini in domači kuhinji.
Uporaba pri kuhanju
Ptičja češnja se pogosto uporablja v kulinariki. Po okusu so jagode slabše od sorodnikov - češenj, češenj in sliv. zaradi rahlo trpkega okusa in kislosti, vendar so dobri za telo in dišeči.
Posušene jagode zmeljemo v moko... Uporablja se kot dodatek pekovskim izdelkom. Pecivo dobi subtilno nežno aromo.
Uporaba:
- torta je narejena iz češnjeve moke;
- pripravite okusen kvas iz ptičje češnje;
- na njegovi osnovi se izdelujejo tinkture, likerji;
- sveže jagode so odličen nadev za pite;
- pripravite žele, sadne pijače, sirupe;
- mladi listi se lahko uporabljajo za solate;
- pivski čaj;
- naredite marmelado.
Ptičja češnja je še posebej dragocena za severne regije.kjer jagode, ki jih lahko gojimo v zmernih zemljepisnih širinah, ne morejo dozoreti.
Ptičja češnja je razširjena po celotnem ozemlju naše države. Privošči cvetočo in občutljivo aromo. Uporablja se v medicini in kulinariki... Vrtnarji sadijo nove sorte. Okrasne vrste dreves se uporabljajo v krajinskem vrtnarjenju. O ptičji češnji so pesniki in pisatelji pisali s toplino in ljubeznijo.