Uho sladke paprike Volovye je ena najbolj zahtevnih in priljubljenih sort, ki jih ruski vrtnarji gojijo na svojih zemljiščih. Zasnovan za filmske rastlinjake in odprta tla, daje dobre donose v zmernem podnebju naše države. Ni presenetljivo, da kmetje pridelujejo to sorto za prodajo, ljubiteljski vrtnarji pa ji dajejo najboljša mesta na mestu. Danes bomo govorili o opisu, tehničnih značilnostih sladkega popra sorte Volovye uho, značilnostih gojenja in skladiščenja ter prednostih in slabostih.
Značilnosti sorte paprike kravjega ušesa
Uho Pepper Volovye spada med srednjesezonske sorte, katerih približno zorenje je 112-130 dni od pojava prvih poganjkov ali približno 70 dni od sajenja sadik na odprto zemljo. Močan grm lahko zraste do 75-80 centimetrov, tvori širi krono in obilo listov. Z ustrezno nego iz enega grma lahko dobite pridelek do 2,5-3 kilogramov. Pridelek lahko v ugodnih vremenskih razmerah nabiramo do sredine septembra.
Plodovi so v tehnični zrelosti temno zeleni in popolnoma zreli temno rdeči. Podolgovate paprike s koničastim vrhom lahko dosežejo dolžino 15 cm in težo 170-200 gramov. Debelina stene je v povprečju 6-8 milimetrov, celuloza je gosta in sočna. Okus sadja je sladkast, bogat, vendar brez grenkobe, ki je značilna za številne sorte popra. Primerno za uživanje surovih (priprava solat in zelenjavnih smutijev) in konzerviranih (različni prelivi, lečo, zelenjavni pripravki).
Prednosti in slabosti
Med prednostmi te sladke paprike so:
- odličen okus;
- dobra prevoznost;
- možnost dolgotrajnega skladiščenja;
- odpornost na večino papričnih bolezni;
- visoka produktivnost;
- zgodnje zorenje;
- možnost prehranjevanja surovega in predelave za konzervirano hrano.
Slabosti vključujejo:
- nizka odpornost proti mrazu in zmrzali (spomladi mlade rastline odmrejo pri zmrzovanju v zraku in na površini tal);
- potreba po sončni svetlobi (rastlino je treba gojiti na sončnih ali delno zasenčenih območjih);
- nestrpnost do toplote (pri temperaturah nad 30-32 stopinj v rastlinjaku začnejo cvetovi in mladi jajčniki padati);
- potreba po zalivanju v odsotnosti dežja (pred cvetenjem s škropljenjem, po - v korenu).
Gojenje lastnosti
Tako kot večina paprike tudi Volovo uho gojijo s sadikami. Glavna značilnost te sorte je, da kalčki ne prenašajo pogostega presajanja in zato potapljanja.
Pri gojenju rastlin v rastlinjaku morajo zagotoviti pretok svežega zraka in jih zaščititi pred pregrevanjem (zvišanje temperature v prostoru nad 27-28 stopinj).
In po sajenju na vrtu je treba grmovje redno zalivati, zrahljajte tla okoli njih, uničite plevel in občasno vnašajte gnojila (po možnosti organska).
Izbira in sajenje semen
Pred sajenjem semen v škatle za sadike jih je treba umeriti in pripraviti. Vsa dela na gojenju sadik lahko začnete od 10. do 20. marca. Velikost je pomemben korak pri gojenju sadik, saj omogoča znatno povečanje kalivosti (za papriko je le 50%). Priprava semena je sestavljena iz naslednjih stopenj:
- Razvrščanje semen... Sadilni material za nekaj minut potopimo v vodo pri sobni temperaturi. Za sajenje se uporabljajo samo tista semena, ki se potopijo na dno posode z vodo. Ostali niso primerni za kalitev - so bodisi presušeni bodisi nerazviti.
- Namočite. 3-4 dni je treba semena namočiti v topli vodi (26-28 stopinj). Gazo lahko položite v 2-4 slojih na ravno posodo, nalijte malo tople vode, da se gaza dobro zmoči. Semena položite na vrh in pustite nekaj dni (pomembno je, da pravočasno dodate toplo vodo, da se gaza s semenom ne izsuši). Namesto vode lahko uporabite zelo šibko raztopino kalijevega permanganata.
- Priprava tal. Za sadike lahko uporabite tudi mešanico zemlje, kupljeno v trgovini, vendar je bolje, da vzamete zemljo z območja, kjer bo gojena paprika. V tla morate dodati pesek v razmerju 5: 1 in 2-3 pesti lesenega pepela. Zemljo je treba dobro navlažiti in nekaj dni pustiti na toplem, da se ogreje.
- Sajenje semen. Semena je bolje saditi takoj, ob upoštevanju dejstva, da jih kasneje ne bo treba potapljati. Po sajenju semena lahko škatle na vrhu zapremo s filmom in postavimo na razmeroma toplo mesto (temperatura ne sme biti nižja od 20-18 stopinj).
- Stanjšanje. Če so sadike vzklile zelo gosto, jih je treba redčiti in odstraniti šibke poganjke. Po pojavu 4-6 listov je priporočljivo v škatlo dodati zemljo, da bodo kalčki močnejši. Prav tako je treba sadikam zagotoviti dovolj osvetlitve, sicer bodo postale tanke in visoke (ali preprosto umrle, raztezajoč se proti svetlobi).
Značilnosti nege grmovja v rastlinjaku in na prostem
Sadike sadimo v začetku - sredi maja šele po prenehanju zmrzali. V tem primeru temperatura zraka ponoči ne sme biti nižja od 18 stopinj, sicer lahko občutljivi mladi listi zamrznejo. Če zemlja ni dovolj ogreta, lahko mladi grmi popra zbolijo, kar pomeni, da letina ne bo tako obilna.
Glede na to, da se grm razprostira s številnimi vejami in listi, je treba rastline saditi z razmikom med vrsticami 60 cm in medsebojno razdaljo 50 cm.
Zalivanje je treba izvajati redno, še posebej, če je poletje suho:
- pred cvetenjem in nastankom prvega jajčnika - z deževno metodo (škropljenje vode po grmovju in prehodih);
- med cvetenjem in do konca rodnosti - v korenu.
Za namakanje lahko vzamete vodo s temperaturo najmanj 25-27 stopinj.
Poper lahko hranite s superfosfatom in organskimi snovmi - gnojnico ali ptičjim iztrebkom. Med cvetenjem je priporočljivo uporabiti kompleksna gnojila, da dobimo dobro letino.
Bolezni in škodljivci
Sorta se popolnoma upira večini bolezni, ki lahko prizadenejo obe plodovi. Tako je tudi deblo rastline ali njena korenina.
Sorto odlikuje dobra odpornost na bolezni, kot sta vertikloza in fitoplazmoza.
Vendar se rastline ne morejo učinkovito upreti škodljivcem, kot so:
- listna uši - uniči jo lahko le z uporabo insekticidov;
- pršica izgine po pršenju z raztopino mila za pranje perila z dodatkom česna in čebule;
- goli polži ne marajo tobačnega prahu in gorčice;
- Koloradski hrošč - lahko ga poškropimo s tinkturo celandina.
Številni kmetje ljubitelji hobijev in vrtnarji vsako leto pridelujejo papriko iz kravjega ušesa. V svojih pregledih opažajo ne samo odličen okus in vsestranskost sorte. Veliki pridelki, odpornost proti boleznim, kratko obdobje zorenja, dobra sposobnost hranjenja in prevoznost - to so glavne lastnosti, ki jih cenijo tako preprosti poletni prebivalci kot ugledne kmetije.