Redkev je sočna, aromatična, rahlo začinjena korenovka. S pičlo kalorično vsebnostjo 19 kcal / 100 g vsebuje veliko koristnih snovi: vitamini, minerali, elementi v sledovih, vlaknine, fitoncidi, gorčično olje, eterična olja. Redkev izboljša gibljivost črevesja, zniža raven škodljivega holesterola, aktivira metabolizem, poveča elastičnost sten krvnih žil in ga lahko gojimo celo na okenski polici.
Redkev, narezan za solato, kadar je izpostavljen kisiku, oksidira in izgubi vitamine, zato je bolje jesti celo koreninsko zelenjavo. Ali je mogoče skoraj vse leto gojiti okusno in zdravo redkev doma ali v stanovanju?
Redkev na okenski polici: ali je mogoče gojiti
Ta korenovka zelo enostavno saditi in gojiti doma na okenski polici ali na balkonu v jesensko-zimski sezoni. Upoštevati morate le nekaj preprostih pravil, dva do tri tedne po sajenju semen pa lahko svojo prehrano dopolnite s sočno hrustljavo redkvico.
Najprej se morate založiti z vsemi potrebnimi materiali: posoda za sajenje, pripravljena sestava tal ali preprosto oplojena tla z vrta, semena.
Določite prostor za domači "vrt". Rezervirajmo vnaprej, moralo bi biti dovolj dobro osvetljeno in toplo pred kalitvijo semen... Ko sadike začnejo rasti, je treba spremeniti temperaturo, redkev prestaviti na hladnejše mesto.
Najboljša redkev za gojenje doma
Priprava semen je morda najpomembnejši korak. Za gojenje na okenski polici so najprimernejše zgodnje zoreče sorte redkev, ki niso preveč zahtevne za rastne razmere:
- razred "16 dni" - ime govori samo zase, zorenje poteka v 16 dneh, svetlo rdeči plodovi z nežno sočno kašo, odporni na razpoke in streljanje;
- "Vročina" - obdobje zorenja 18-20 dni, gladka, okrogla korenovka rdeče-malinaste barve, z belo-rožnato gosto, sočno kašo;
- "Presto" - dozori v 16 dneh, zelo sočno, ne razpoka, ne izžene strelca;
- "Francoski zajtrk" - čas zorenja 21-23 dni, plodovi so rdeče-malinasti z belo konico, valjaste korenine dolge 6-8 cm (pri izbiri posod je pomembno upoštevati velikost redkve), odličen okus;
- "Prvak" - obdobje zorenja 18-25 dni po kalitvi je korenovka velika, rahlo ovalne oblike, odporna na odstrel in glavne bolezni redkev.
Dobro so se izkazale tudi sorte redkev Carmen, Celeste, Sachs, Ruby... Hkrati lahko gojite 2-3 sorte z različnimi obdobji zorenja, ki mizi dolgo časa zagotavljajo sveže, zdravo sadje.
Priprava na pristanek
Priprava na sajenje ne bo trajala dolgo, vključuje pa več stopenj. Za nekaj je treba poskrbeti vnaprej, druge priprave se opravijo tik pred pristankom.
Zabojnik
- Redkvico lahko gojimo v vnaprej pripravljeni leseni zaboji s paletami... Njihova širina naj ustreza širini okenske police, višina pa naj bo približno 15 cm. Zemljo napolnite največ za 2/3, nekaj centimetrov pustite za kasnejše morebitno zasipanje.
- Plastika posode z drenažnimi luknjami in velikostjo celic najmanj 5x5 cm.
- Plastika skodelice primerni so tudi kot posode, če si sami naredite drenažne luknje in jih namestite na palete.
Tla
Da bi dobili dobro letino, morate poskusiti najti dobro zemljo.
Najpreprosteje je, da v trgovini kupite že pripravljeno mešanico, lahko pa tudi dobro rodovitno zmes iz več komponent naredite sami:
- tla iz poletne koče ali vrtne parcele, humus star 2-3 leta (redkev ne mara svežega humusa), pesek - vse v enakih količinah;
- zemlja (eno vedro), kozarec pepela, ½ zdrobljena jajčna lupina;
- 50% zemlje, 50% šote.
Posode in skodelice je treba napolniti z zemljo, pustiti prosto 1-2 cm od roba posode.
Za povečanje produktivnosti, hitrejšo rast poganjkov lahko na podlage vnesemo malo mineralnih gnojil. Na embalaži je običajno navedena sestava in količina, ki jo je treba dodati tlom za določeno vrsto zelenjave in korenovk.
Semena
Po odločitvi za izbiro sorte morate pripraviti semena. Postavite jih na krožnik ali pladenj in preglejte. Vsa zrna morajo biti približno enaka enake velikosti, rjava plesen brez vonja... Premajhna, nepravilna semena, sive barve se zavrnejo.
Pred sajenjem je zelo koristno, da zdrava zrna za nekaj ur namočimo v raztopini kalijevega permanganata - redkev bo bolje pognala in manj bolela.
Setev redkve
Ko je vse pripravljeno za pristanek, je treba tla nekoliko navlažiti z vodo, potapljaško palico naredite vdolbine - po eno v vsaki celici ali skodelici in v škatli na razdalji 5x5 ali 6x6 cm med seboj, globoko 1,5-2 cm.
V vsakem od njih dodajte po eno seme naenkrat (to je priročno narediti s pinceto). Vdolbine napolnite s podlago, ponovno navlažite z vodo (najbolje je, da razpršite s steklenico), tako da je zemlja nekoliko zbita.
Nato posodo pokrijemo s steklom ali folijo za živila (polietilen) in postavimo na toplo mesto s temperaturo 18-20 stopinj pred vzponom.
Ko se pojavijo poganjki (po približno 6-8 dneh, odvisno od sorte), film odstranimo in sadike prenesemo za 3-4 dni na hladno mesto s t približno 8 stopinj za gašenje... Potem se vrnejo na bolj udobno mesto.
Skrb za "posteljo na okenski polici"
Najprej se moramo zavedati, da redkev ne mara toplote.
Če je mogoče, je bolje, da rastline hranite na balkonu, tako da je temperatura ni presegla 15 stopinj ali v dobro osvetljeni sobi, vendar stran od baterij. Če je toplote preveč, rastlina ne bo pravilno nastala - razkošno zelenje brez korenin.
Osvetlitev naj bo zadostna, dnevno svetlobo bo treba povečati s svetilko... Pri dolgih dnevnih urah se bo redkev izkazala za sočno, z gosto kašo.
Rastlina ljubi vlago, zato je tla nemogoče preveč posušiti. Vendar ni priporočljivo, da vlažite preveč, bolje je, da zalivate pogosto, vendar malo po malo.
Prehrana ni potrebnače je sestava tal dobro usklajena. Redkev se zelo hitro razvije in dozori, saj ima čas, da vzame vse potrebne snovi iz tal.
V največ 20 dneh bo brez večjih težav na balkonu ali okenski polici zrasla ekološko čista letina okusnih redkvic, bogatih z vitamini in koristnimi minerali. Razveselili boste svojo družino in presenetili prijatelje s svežo korenovko na mizi.